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餐廳名稱:駿騰無煙烤物自助式火鍋 消費時間:2019年/08月 地址:宜蘭市冬山鄉東城村冬山路一段299號 電話: 03-959-6572 營業時間:周一-周五11:00-14:00 & 17:00-21:00 周六-周日11:00-22:00 每人平均價位:350 可否刷卡:否 有無包廂:否 圖文網誌:https://wenchun0077.pixnet.net/blog/post/46908636 宜蘭冬山今年新開幕的無煙烤物火鍋 在往南方澳的路上,店門口也一大片停車場,不用擔心沒有車位 戶外有座位區,晚上就比較適合在戶外用餐 不然中午來吃可能會曬乾吧! 駿騰全國首創"無煙烤爐設備",已經申請專利權 採用"安全燃油",不是瓦斯或天然氣 安全燃油是屬於液態,用電把燃油轉化成氣體 燃燒所需要的氧氣,比起瓦斯少許多,燃點也比較低,也沒有味道 如果忘了關燃油的,頂多就是轉成氣體揮發掉浪費 比較不會發生氣爆這問題,跟瓦斯的差別在於需要用電 店內也沒有看到抽風機,每一張桌子都是有兩個小木屋烤肉用 瓦斯爐煮個人鍋用 四人桌就只放置一個小木屋,不然太擁擠 放兩個的話,真的就看不到對面的朋友,另類的一個人吃飯 自助式的點餐,冰箱裡放置各種食材 烤物類NTD15起,小火鍋NTD80起 基本的火鍋菜盤 還有各式各樣火鍋料,上面都標註價格價格透明化 除了冰箱的有醃製過肉品 基本的串燒,還有現切現點的肉品 食材選好就可以結帳 跟在超市一樣,拿個籃子選購完,櫃台結帳 目前比較不方便,就是要每拿一次結帳一次 這點有點麻煩,有跟店家反映,之後可能會改善 醬料區 高湯、剪刀(方便分食)、夾子、各式調味料,都在這邊自取 在小屋裡烤肉 有種好像自己開串燒店,一次不能放太多,技術沒太好 就適量的放置,好好的顧火 烤的時候 真的都沒有看到煙 , 頂多感覺桌子馬達在運轉 熱源是在上方,有段距離,但熱度很夠,食物很快就熟 跟平常烤肉不同的,手不會在烤網上方 很燙,像是再烤手 烤盤下方的托盤都有放置水 接取烤肉時滴下的油脂及手殘用掉的食物 甜不辣烤的外酥內脆,口感很好 有些肉品是已經有醃製過了,不需要另外沾醬 培根肉捲,除了有包蔥的外還有鳳梨 培根鳳梨捲,吃起來鳳梨會中和培根的油脂 小火鍋湯底不另外收費,需要開幾鍋跟店家說就可以 湯頭是昆布海帶熬煮數小時火鍋高湯 湯底喝起來很鮮甜, 不一定要選菜盤,想要整鍋肉也是可以 難得吃完烤肉及火鍋,身上是不會有味道 繼續跑行程,也不會被路人發現,午餐晚餐吃甚麼 吃飽喝足增加安全燃料知識,結束 要了解安全燃料記得去找老闆談談 --
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