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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228006287 餐廳名稱:瓦城泰國料理 高雄大立精品店 用餐日期:2019.8.3 地址:高雄市前金區五福三路57號B2樓 (高雄大立精品館B2) 鄰近捷運站:紅線R9中央公園站 電話:(07) 216-2368 營業時間:一~四 11:00~15:00、17:00~22:00;五 11:00~15:00、17:00~22:30;六 11:00~22:30;日 11:00~22:00 官網: https://www.thaitown.com.tw/ FB粉專: https://www.facebook.com/thaitowncuisine/ "瓦城" 是國內最知名的連鎖泰國料理餐廳, 這家的泰國料理各菜色都很不錯, 其中在高雄就有9家分店, 我較常造訪的是在大立精品館B2那家分店。 在此介紹我在大立精品館B2 "瓦城" 曾想用過的菜色吧! 蝦醬空心菜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971426-3448098747_l.jpg
大火快炒的空心菜保留了脆度, 並且充滿蝦醬爆香的香氣。 檸香月亮 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971422-3765498145_l.jpg
外層薄薄的又酥脆, 裡面的蝦漿內餡吃起來口感紮實有彈性又吃得到軟Q又鮮美的蝦子, 拌入檸檬葉及香茅, 使鮮美蝦味中又多了檸檬葉和香茅的清香。 泰式沙嗲(豬) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971428-395157678_l.jpg
豬肉串以泰國香料醃漬火烤而成, 肉質嫩又醃得入味, 搭配特製泰式沙嗲醬。 辣炒牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971423-51975899_l.jpg
精選進口牛肉,純手工快刀連剁,完整保留嚼感;口味香辣過癮 綠咖哩椰汁雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971420-2587774298_l.jpg
雞腿肉片和長豆、九層塔以綠咖哩醬汁燉煮, 綠咖哩辛香又勁辣並稍微帶點椰奶的香醇。 風味椒麻雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971422-1297184079_l.jpg
酥炸雞腿排肉質鮮嫩外表粉衣很酥脆, 淋上店家特製椒麻醬汁, 香辣又酸很夠味, 而且淋上去後仍能保持雞腿排外表的酥脆。 泰北當紅炸子雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971425-983505715_l.jpg
酥炸雞腿排淋上特製泰北醬汁, 泰北醬汁偏酸甜帶微辣, 搭配炸玉米筍、洋蔥、小黃瓜等。 椰汁炒牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971420-2136552781_l.jpg
精選牛肩胛翼板肉, 以泰國紅咖哩和椰汁熱炒, 牛肉片軟嫩可口, 拌炒得很入味充滿紅咖哩的辛香勁辣。 湄南跳魚 新鮮鱸魚炸得表皮金黃酥脆, 肉質鮮嫩味道鮮美。 澆上特熬的紅咖哩醬汁, 在鐵板上滋滋作響又香氣撲鼻。 https://www.youtube.com/watch?v=4ZHY4Ci4-6c
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外酥內嫩的酥炸鱸魚搭配特製紅咖哩醬汁很對味, 搭起來美味十足。 卻克里王子魚 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971424-549222261_l.jpg
選用七星鱸魚去除頭尾、鰭骨後切成塊狀, 再以特製泰式醬料醃漬入味, 在酥炸到外表金黃酥脆, 鱸魚本身肉質仍然細嫩又味道鮮美, 搭配幾塊脆脆的鍋粑, 以生菜包捲並淋上以紅蔥頭、檸檬丁及香料調成的特調醬汁, 酸香又清爽。 摩摩喳喳 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971434-1163267275.jpg
椰奶和七葉蘭糖汁為底, 裡面有西米露、綠豆沙、亞達枳、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石, 再搭配碎冰, 冰涼香甜又清爽滋味豐富。 "瓦城泰國料理" 的各道餐點水準都很不錯, 很夠味又香氣十足挺下飯的, 是品嘗泰國料理的好選擇之一。 --
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