網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/227401400 東京炸牛排本村 (牛かつもと村)，日本炸牛排超人氣名店，被我吃到啦～ 半熟酥炸過的牛排上桌後，石板現煎到喜歡的熟度，搭配山葵醬、 岩鹽品嘗，卡滋卡滋鮮嫩無比太驚艷了， 上野、新宿、池袋也都有分店喔，來東京千萬別錯過這一味，大推薦耶！ 地點：牛かつもと村 (吉祥寺店) 地址：東京都東京都武藏野市吉祥寺本町1-24-6 營業時間：11:00-22:30 (周一至周日) 旅遊日期：2019.4 --- 炸牛排本村 (牛かつもと村)是超人氣日本炸牛排連鎖店， 分店遍布東京、大阪、福岡各地20餘家。 東京是牛かつもと村大本營，超過一半的店都駐足在這裡， 波比跑了好幾家都大排長龍，不想排隊的一定要離峰時段到訪， 這家吉祥寺店已經算好的了，當天只小小等了一下。 店內座位數不多，約略10個左右吧， 每桌都有石板可以現煎牛排，所以油煙味在所難免。 大外套牆壁上有掛鉤可以吊掛，位置已經夠窄了， 大家可別還放在腳上，拘謹用餐耶～ 牛かつもと村菜單推薦必吃第一名是，石烤炸牛排明太子小麥飯組合， 第二名石烤炸牛排明太子小麥飯山藥泥組合，第三、四名則是牛排份量加大款。 波比第一次造訪，全照店家的排行榜選就是了，哈哈～ 選完餐後，桌前小石板就點火了，太讓人期待啦。 石烤炸牛排明太子小麥飯組合（日幣1,400元，約台幣385元） 正式上菜～店員會一一解釋如何品嘗，要認真聽喔，首先白飯可以免費續一碗。 再來高麗菜絲可以加桌上特製醬油或柳橙醬 (我喜歡兩者混搭，前者較鹹，後者清爽但沒鹹味，折衷後剛剛好) 另外酥炸後的牛排約三分熟，得放在小火爐上煎到你要的熟度後， 單吃或者沾山葵醬、岩鹽，第一名人氣餐點附的明太子， 第二名明星餐點多的山藥泥，則是拌入白飯內一起享用，解說完畢，立馬開動～ 牛肉外層酥香卡滋作響，裏頭油花豐腴、肉質軟嫩鮮美又帶肉汁， 多層次的口感比單純現煎牛排還美味呢！ 直接吃或是加醬味道都是一絕， 吃得當下頻頻讚美，從沒想過牛排裹粉炸過再煎是這般好味道。 這次波比第一次嘗試這樣的料理，超級無敵有夠喜歡的， 整趟東京自由行中數一數二滿意的美食呢。 白飯米粒飽滿富彈性，不論是加明太子、山藥泥都很對味，日本米就是好吃～ 東京炸牛排本村 (牛かつもと村)就分享到這啦，很推薦沒有吃過的人特地到訪囉！ --

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