餐廳名稱：四海居小吃部 消費時間：2019/07 地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號 電話：(03) 936-8098 營業時間：09:30 ~ 16:00 每人平均價位：50 ~ 200 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227954792 這間四海居也是家裡很常造訪的去處了。每次來宜蘭時總會買些東西回台北，好比在北館 市場就常買鮮魚、水果、杏仁凍，主要是價格實惠，另外還有宜蘭才好買的餛飩、鯊魚煙 跟粉腸，是每次老媽回宜蘭都會帶的品項。 蘭陽粉腸與許多縣市不同，過程完全不經過油炸，是在豬腸裡放入蔥花、肉餡，並灌漿後 水煮而成，咬口間更軟彈清爽許多。在坊間中尤其四海居做得特別地道，另外鯊魚煙大多 時候也不壞，故此常常來這外帶，反倒是龍腸就品質有時較遜，就不一定會買了。 家裡倒很少在店內用餐，主要是常常客滿所以很懶，不過他們家的雜菜麵表現不俗，比起 老式的作法，湯頭要沒那麼混濁，份量也是挺足夠的，甚至胃口大的朋友可以選擇加麵， 裡頭尤其豬肝特別好吃，類似粉肝的口感毫不柴澀。而肉絲麵一碗台幣50就是便宜，湯頭 少了海鮮料的加持，在鮮度上多少還是有差，建議加點辣椒比較香。而個人也蠻推薦炒麵 ，標準台式炒法不過沒什麼烏醋味，但就是實惠也口味不錯。 切菜的話可以叫一些，像前面提到的粉腸、鯊魚煙以外，他們家的豬心、三層肉也不壞， 尤其三層肉在肥肉部分毫不黏爛，呈滑彈脆口比較討喜，價格來說沒記錯話應該是三樣 120、四樣150、五樣200，算法看起來好像怪怪的，不過份量當然也會做調整，總之是看 起來乾淨且不貴的選擇。 建議如果來宜蘭玩的話，最後一天下午不妨來這買些粉腸跟鯊魚煙帶回去，或來北館市場 晃晃時吃個雜菜麵吧！ -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon --

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