圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227828642 餐廳名稱：美國豬腳先生風味套餐 用餐日期：2019.6.30 地址：高雄市苓雅區青年一路4巷1號 鄰近捷運站：橘線O7文化中心站 電話：(07) 223-3545 營業時間：星期二~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期一公休) FB粉專： https://www.facebook.com/crazyeric26282628/ 有位高中同學最近在美國取得博士學位光榮歸國， 我們4位高中同學就在6/30(日)晚上相約在文化中心附近青年路巷子裡的一間餐廳 "美國 豬腳先生" 聚餐， 聽說這家有開了10多年了呢！ 店裡佈置裝潢簡約， 牆上有掛著幾幅歐美風繪畫。 整體環境顯得樸實， 不過用餐氣氛挺溫馨愜意的。 這家供應的餐點主要有排餐和一些中西式套餐， 有皇冠標註的是推薦的主餐， 每份主餐都有附三份小菜、一碗湯和白飯。 此外這家的食材都是每天新鮮製作料理。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561991925-1832117674_l.jpg 我就點了這家主打的招牌菜啦！ 美國豬腳 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561991931-3172200887_l.jpg 這家的豬腳製作工法繁複， 滷製、油炸、烘烤， 才達到肉質軟嫩外皮酥脆的最佳口感。 豬腳肉質很軟嫩完全不柴， 滷得算是挺夠味的而且不會很鹹， 外皮烤得很酥脆， 皮下膠質豐厚又很Q， 來看看其他同學們點的主餐吧！ 法式煙燻鴨胸 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561991924-2975207582_l.jpg 使用法式的烹煮方式料理煙燻鴨胸， 鎖住滿滿的肉汁。 鴨胸挺厚實的， 切開就流出滿滿肉汁， 軟嫩多汁又鹹香可口， 煙燻香氣相當濃郁很入味， 鴨皮也挺軟Q的。 紐西蘭菲力牛排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561991947-220347576_l.jpg 菲力牛排肉質軟嫩多汁， 油脂較少比較不膩口。 加拿大鹽烤鮭魚 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561991950-3618806345_l.jpg 鹽烤鮭魚柔嫩又多汁味道鮮美， 而且充滿鮭魚油脂的香氣， 淋上金桔汁或搭配附上的胡椒鹽更美味。 "美國豬腳先生" 是在高雄文化中心一帶很有名氣的餐廳之一， 有不少饕客願意持續回流， 我跟高中同學們卻到了今年6/30那天才首次造訪， 在這家用餐印象果真很棒。 招牌的美國豬腳以及法式鴨胸、菲力牛排、鹽烤鮭魚我都很推， 而且餐點都是堅持使用新鮮食材料理， 整體質感很好又很實在。 --

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