圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227803829 餐廳名稱：Aluvbe Cakery 艾樂比手作烘焙坊 高雄店 用餐日期：2019.6.28 地址：高雄市鹽埕區新興街137號 鄰近捷運站：橘線O2鹽埕埔站 電話：(07) 521-1147 營業時間：每天 12:00~20:00 官網： https://aluvbe.com/ FB粉專： https://www.facebook.com/aluvbe.food/ 6/28(五)回到高雄， 約了一位高中同學在鹽埕埔和駁二一帶晃晃， 下午我們就到新興街上的 "Aluvbe Cakery 艾樂比手作烘焙坊" 吃下午茶。 "艾樂比" 的店面設在一棟老宅裡。 店裡仍保有一種復古元素並結合文青風格， 復古的吊燈和周邊擺設挺有意境的。 供應的蛋糕都展示在冰櫃裡， 這家主打重乳酪蛋糕， 供應的口味主要有原味、檸檬、小紅莓、抹茶、香草Oreo、榛果巧克力等口味。 這家的乳酪蛋糕完全使用澳洲乳酪及雞蛋、水製作， 口感紮實並充滿香醇濃厚的乳酪味道和香氣。 此外這家還推出夏天芒果季限定的芒果慕斯蛋糕， 都是嚴選台灣與世界各地當季盛產水果與各種頂級食材製作的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940737-3302698759_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940738-1797520753_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940739-764481354_l.jpg 常溫甜點這家主推的是可麗露， 採24小時低溫發酵， 加上90分鐘高溫烘焙而成的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940768-1669992546_l.jpg 其他則有餅乾、馬林糖、水果乾等， 有時候也會推出磅蛋糕。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940734-3321723124_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940736-2333202331_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940736-661483755_l.jpg 我們合點了芒果慕斯蛋糕和抹茶重乳酪蛋糕一起share https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940740-1188760174_l.jpg 小山園抹茶重乳酪蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940746-191704548_l.jpg 使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉和澳洲菲力奶油乳酪製作， 最上方擺上北海道十勝紅豆與甜菜根糖熬煮的紅豆粒。 抹茶微苦回甘的茶韻及其茶香， 結合香醇略帶鹹味的乳酪奶香， 交織出的滋味真好。 愛文芒果慕斯蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940749-809676976_l.jpg 芒果慕斯裡鑲嵌的幾塊新鮮愛文芒果丁， 上方以切片的愛文芒果堆成玫瑰狀， 看起來相當美觀。 愛文芒果鮮甜多汁， 芒果慕斯酸酸甜甜又入口即化， 整體吃下來充滿濃郁的芒果果香， 風味呈現地很出色。 "艾樂比" 的老闆是蘋果電腦和周邊產品的收藏家， 他還帶我參觀2樓的收藏區， 周圍擺了滿滿蘋果從以前到現在推出過的產品， 包括Mac電腦、iPhone手機、iPod隨身聽、......等， 一整個玲瑯滿目啊！ 甚至有最早的1977年推出的Apple I電腦呢！ 假如假日來用餐的顧客較多的時候， 老闆也會開放2樓的座位區讓顧客來用餐， 順便欣賞他珍藏的蘋果電腦產品。 此外老闆在那也會不定期舉辦台灣蘋果愛好者的聚會呢！ 我後來還有外帶兩樣甜點回家品嘗 香草Oreo重乳酪蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1562114256-1473550480_l.jpg 選用頂級馬達加斯加香草莢和澳洲菲力奶油乳酪製作， 餅底是用Oreo打碎製成。 蛋糕體帶有香草的清香， 搭著底下香甜又微酥的Oreo餅底也很美味， 整體吃起來甜而不膩。 宇治之鈴 - 抹茶可麗露 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940771-2560451157_l.jpg 選用丸久小山園抹茶粉， 加上法國頂級手工艾許發酵奶油與萊姆酒， 經過24小時的低溫發酵與90分鐘的高溫烘焙製作而成， 外層酥脆爽口， 內層濕潤柔軟， 但是整體的抹茶味的濃郁度和香氣就還好囉！ "艾樂比" 的重乳酪蛋糕的質感和風味都很好， 芒果季推出的芒果慕斯蛋糕表現地很出色。 推薦大家到鹽埕老街或駁二觀光的朋友們， 可以順道到 "艾樂比" 品嘗看看。 --

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