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餐廳名稱:蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋 消費時間:108年4月 地址:台北市中山區新生北路二段58巷6號 電話:(02)2571-3430 每人平均價位:NT600~800元 營業時間:17:30-01:30 官網:https://www.facebook.com/TsaiJiLongFuSpicyHotpot/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/227486282 【小艾吃美食】這天朋友興沖沖的跟我說,他前陣子看到電視介紹蔡記隆府很霸氣的雙頭 龍火鍋,感覺紅通通的麻辣湯底很帶勁,白湯看起來滋味濃厚,大份量肉盤讓他口水直流 ,邀請我與他共進晚餐,我恰巧正煩惱晚餐的著落,聽他口沫橫飛的介紹,馬上決定衝去 用餐。我們想說平日晚餐,就算沒事先訂位,應該也可以排到座位吧,沒想到店員告知當 晚預約已滿....我們表情落寞準備打道回府時,店員表示於心不忍,跟我們說特別開放這 次讓我們倆坐十人份的包廂,這間店的服務真不錯,加分!! 店面位在新生高架橋下,從遠處就可以看到火紅招牌。一走入大門我就被金黃色的祥龍給 嚇到XD,桌椅環境都可以感受到用心,連點菜的筆都設計成寶劍模樣,好有趣。兩層樓的 用餐空間,寬敞舒適。 店內舉辦同樂活動,我抽到店家自製的麻辣醬,很適合配飯。 喜愛吃辣的老闆特地多次前往重慶學習道地的製作方式,麻辣鍋底採用牛油,加入花椒、 大紅袍...等多種辣椒與20多種香料,慢火熬煮,看到表面滿滿的辣椒,還沒吃我都感覺 冒汗了,鍋底費用為450元,每人低消600元。 白湯基底為豬大骨、老母雞與大量蔬菜製成,越煮滋味越濃。 基本沾料與泡菜。 店員推薦的麻辣滷肉飯,麻大過於辣,香氣撲鼻。 火鍋的好搭檔--茼蒿(80元)。 麻辣鍋必吃的老油條(80元)。 頂級無骨牛小排(480元),厚薄適中,油花分布均勻,稍微川燙即可食用。 現炸酥肉(180元),外觀看起來像是宜蘭的卜肉,吃起來略為空洞,跟我的味蕾不太搭... 滷水肥腸(250元),清理的很乾淨,沒有腥味,厚實軟Q,好吃。 腦花(100元),我很喜歡這味卻很難吃到它,非常新鮮,軟綿綿的口感,喜歡的朋友推薦 必點。 松阪豬肉(300元),光視覺就擄獲女孩的心了XXD。 滷鴨血(100元),我是吃辣苦手,卻很愛吃麻辣鴨血,滷的非常透徹,列入我心中的前十 名!! 當天選擇的菜色味道都不錯,朋友對於麻辣鍋也表示喜愛,他後續又再去吃了兩回。剛好 最近梅雨季節來臨,氣溫涼爽,正適合吃鍋,大家也趕快邀約三五好友開鍋吧!! -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog --
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