『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 餐廳名稱：九勺涮涮鍋 消費時間：2019年06月 店家地址：高雄市左營區高鐵路123號 新光三越 7樓 店家電話：07 345 5738 營業時間：11：00～22：00 餐點價位：美國頂級牛小排（388元）升級味噌鍋（60元）、 豪華冰封海鮮盅（488元）升級牛奶鍋（60元）、升級烏龍麵（15元）、 獨門秘至韓國泡菜（69元）、千層豆腐紙 配 自製牛肉漿（119元）。 可否刷卡：應該可以 有無包廂：沒有 推薦菜色：牛奶鍋、千層豆腐紙、牛小排 停車地點：新光三越地下停車場（超貴的），建議停外面的公有停車格 鄰近捷運：新左營站 圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350394094 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 《 誠 實 揭 露 》 當天一切餐點的費用均由九勺涮涮鍋負責， 除此之外還有再收取部分稿費， 這次體驗是兩個人， 體驗的餐點是美國頂級牛小排（388元）升級味噌鍋（60元）、 豪華冰封海鮮盅（488元）升級牛奶鍋（60元）、升級烏龍麵（15元）、 獨門秘至韓國泡菜（69元）、千層豆腐紙 配 自製牛肉漿（119元）， 加服務費後合計1319元， 文章內除錯字之外，九勺涮涮鍋並無修改內容。 九勺涮涮鍋是一間開在左營新光三越七樓的一間火鍋店， 之前有已經有聽過這間店， 只不過一直沒有來吃， 結果沒有想到竟然收到了九勺涮涮鍋的邀約， 就趁這個機會來九勺涮涮鍋吃火鍋。 因為左營的新光三越不會太大，所以九勺涮涮鍋並不會太難找， 從大門口坐電梯出來之後，直接往右走到底就可以到了， 雖然最近的天氣真的很熱， 但是只要有冷氣的吹，就算是吃火鍋也是沒問題的XDDDD 九勺涮涮鍋用的電磁爐火力還滿強大， 再加上因為鍋子本身不大，所以滾的速度很快。 這個是最近九勺涮涮鍋主打的商品， 大漠天香鍋 配 美國霜降牛或霜降活菌豬， 大漠天香鍋的照片看起來還滿好吃的， 不過壽司羊還是對本來就有的牛奶鍋跟味噌鍋比較有興趣。 背頁是最近推出來的千層豆腐紙（69元）跟自製牛肉漿（95元）， 兩者有一個特價119元的組合， 建議如果是腸胃量夠的話，是可以來吃吃看的。 隨餐附贈的冬瓜茶 喝起來的味道稍微有點淡， 不過因為是附贈的所以還可以接受。 如果喝完了可以跟服務人員要白開水， 對於愛喝茶的壽司羊來說， 不要強制點飲料是比較貼心的做法。 北海道風味牛奶鍋 看起來是還好，不過喝起來的味道，以這樣的價位來說算還滿濃郁的。 白飯 吃起來的口感OK，沒有什麼失誤，吃完之後也會有的飽足感。 蒜頭醬油跟牛奶鍋才有特製醬汁， 雖然有附上這個醬料， 但是因為牛奶鍋的味道本身就很夠了， 所以這兩個就幾乎沒有沾到。 蔬菜盤 九勺涮涮鍋的菜盤表現的中規中矩， 裏頭的蔬菜跟火鍋料基本上都沒問題， 不特別，但是也不會有壞掉的狀況， 如果要說有什麼亮點的話， 大概就是芋頭吃起來超Q嫩的，讓人意外的喜歡與驚奇， 因為壽司羊還滿喜歡吃芋頭的，所以有小小的加分作用。 朋友點的味噌鍋， 喝起來是稍微有點偏甜味噌，沒有這麼喜歡這種味道， 比較喜歡純粹鮮鹹味的味噌， 但是換個方向說，如果是純粹的味噌， 煮到最後的鹹度應該會很驚人， 所以大概是因為有這樣的考量才沒有這樣做吧～～～ 一樣是附上蒜頭醬油、中間的應該是胡麻醬、旁邊的是烏龍麵。 獨門秘制韓國泡菜（69元） 吃起來有點辣辣的，味道上是還滿下飯的， 不過就是比較純粹的辣味，稍微少了其他的味道，有點可惜。 如果以吃過的韓式泡菜來說，還是老乾杯的最讓人喜歡。 自製牛肉漿（優惠組合119元） 吃起來的感覺有點像是漢堡肉跟包子內餡肉的中間， 比較沒有滑嫩的口感跟想像的有點不太一樣， 但是味道上是還可以的。 美國頂級牛小排（套餐價388元） 看起來就知道是冷凍的牛肉， 不過以這個價錢來說要吃到冷藏肉基本上是不可能的， 所以就不要有過多的期待。 吃起來的口感OK，有維持不錯的嫩度， 味道上不猛烈，但是是有牛肉的味道的， 不需要去沾醬直接吃就可以， 煮在牛奶鍋中，感覺有更濃厚一些的感覺。 千層豆腐紙（優惠組合119元） 看起來還滿特別的，非常的薄，而且對折的非常漂亮。 據說網美拍照背景都要是有這樣花花綠綠的， 不過壽司羊不是網美，就拿這個白拋拋的千層豆腐紙拍照就好。 從側面看起來會更感覺到千層豆腐紙的薄度， 不用煮太久其實就可以吃了， 吃以來的感覺跟豆皮很像， 不過不是那種炸過之後的豆皮， 而是像泡在豆漿中的溼豆皮的感覺， 稍微沒有這麼嫩， 但是比起炸過得豆皮來說，已經嫩很多很多了， 建議大家這個可以煮在牛奶鍋中， 味道會比煮在味噌鍋好很多，這個是當天兩人一致的共識。 豪華冰封海鮮盅（套餐價488元） 這一份海鮮盅當中有天使紅蝦（兩尾）、鯛魚（三片）、 曼波魚皮（三片）、蛤蜊（五顆）、生蠔（一顆）、扇貝（一個）。 曼波魚皮不能煮太久，不然會融化在鍋底當中， 吃起來有點軟軟黏黏稠稠的口感。 蛤蜊跟菜盤裏頭吃到的一樣，還滿新鮮的。 鯛魚吃起來就...跟一般的差不多，沒有什麼太大的好壞。 天使紅蝦的部分煮起來稍微有點黏殼， 不過並不是太嚴重，所以剝起來還是滿容易的， 至少用筷子剝蝦子是沒問題的，吃起來也還不錯。 生蠔的部分吃起來的感覺有鮮度， 不過還是提醒大家，因為這個不是生食級的生蠔， 務必要煮熟之後才能吃。 扇貝的部份壽司羊就沒有吃了，不過感覺起來應該也是OK的。 柚香檸檬冰沙 喝起來稍微不夠酸，當然以壽司羊的標準來說是也不夠甜， 不過最為結尾，有點類似甜點的存在，還滿解膩的。 感想： 九勺涮涮鍋並不是一間走精緻路線， 會出現什麼現象級的海鮮或是肉品的一間頂級火鍋店， 所以如果想吃鱈場蟹、龍蝦、鮑魚、和牛、伊比利豬之類的東西， 就建議大家不要選九勺涮涮鍋會比較合適。 但，這並不代表，壽司羊會不推薦這間九勺涮涮鍋， 因為也不是每個人吃火鍋都可以接受這麼高的單價。 壽司羊反而覺得這樣不會太貴的火鍋， 而且又滿強大的百貨冷氣， 吃起來其實還滿舒服的， 以這樣的價錢來說，不能說便宜， 但是吃起來的感覺不錯， 對於逛街逛累的人來說，這個用餐的位置還滿合適的。 九勺涮涮鍋的桌距不會太擁擠，坐起來也滿舒適的， 平日中午的時段人不會太多，也不會有干擾的問題。 之前會有人問壽司羊說， 要吃這樣類型的火鍋，為什麼不要加錢去吃吃到飽， 壽司羊是這樣說，對於有一定年紀的人來說， 其實並不是一定要吃多， 而是希望可以吃巧， 而這個「巧」， 其中一個代表的是「精巧」， 希望吃的到功夫，吃的到精緻，雖然貴而且份量不多， 但是除了飽足感之外，更是一種心理上的治癒。 另外一個代表的「輕巧」， 食物有到一定水準，吃起來的感覺跟份量也還不錯， 服務態度跟環境氣氛都OK， 吃完之後不只是對身體也是對荷包不要太有負擔， 這就是有了年紀之後，沒有這麼常吃吃到飽的原因， 而九勺涮涮鍋是有符合後者的條件的。 如果說要多專程到九勺涮涮鍋來吃火鍋， 這樣的推薦是顯得有點浮誇， 但是對於住在捷運線上或是左營新光三越附近的人， 九勺涮涮鍋是一個還不錯的火鍋店。 最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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