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餐廳名稱:CHANTEZ Pâtisserie 穿石 消費時間:2019年/5月 地址:台北市大安區濟南路三段31號 電話:02-27786865 營業時間:AM12:00~PM8:00 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/68076423 台北有幾家甜品店的法式千層頗受歡迎,穿石便是其一, 正好人在忠孝新生附近就撥了通電話看看有無座位, 下午人比我預期還多,內用幾乎客滿, 不過獨自前來可以坐到窗邊的單人座,穿石也算是營業有一段時日了, 店員應對是令人舒服的,作為午後小憩一兩個小時的地點很ok。 這次點了季節限定千層(200元)以及北海道十勝生乳捲(120元), 搭配一杯鹽之花奶蓋美式(150元),後來還是覺得純粹一杯美式來配或許更佳, 尤其這裡甜點甜度不低(不屬健康路線),不過它的奶蓋風味是還不錯、而且稠厚, 季節款是花生鳳梨千層,鳳梨盛產的季節,與花生來做搭配~不曾設想過,挺特別的。 穿石的千層派皮是易於讓人接受並帶來好感,質地有著堅脆度, 不至於到過硬、或者輕易鬆散開,如我較不喜太重的奶味,這就符合所想, 且咬起來得要咯咯脆,而這花生鳳梨口味,鳳梨奶醬很甜但香味不算特強, 倒是花生的香氣挺濃,所以香氣是花生較多、嚐起來卻以鳳梨佔多數,蠻有趣味性, 我想下次還是選擇原味香草吃吃好了...,一個不夠有沒有吃第二個呢? 來試試生乳捲,其實感想不多,無論蛋糕體或內餡質感都是不錯的, 但印象卻也沒特別深就是,我更中意鮮奶油本身風味要更濃烈的, 雖說好吃但對於口味重者如我,仍有點不太夠了。 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --
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