店名：Ikinari Steak 地址：南港CITYLINK B棟1樓 (台北市南港區忠孝東路七段369號) 電話：(02)2782-0087 試吃日期：2019.6 網誌圖文版 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/467775377 在日本擁有462家的最大牛排連鎖店-kinari Steak 終於入駐台灣了 牛排以克計價想吃多少就可以吃多少 號稱「能用半價吃到高級厚切牛排」 這天中午12點抵達 想用餐的人已經排了三四圈了 可見魅力有多大 入座時店家會先給一張座位排 帶著這張座位排到前面切肉區 先選擇享用的牛肉種類及所需要的分量(克數) 店家現切現煎新鮮衛生看的到 我們點了一次可以吃到肥瘦部位的「我的肋眼牛排」 和美國的「安格斯黑牛紐約客牛排」 服務生現切完後就直接放在秤重機上呈現重量和價錢 另外也可以加點洋蔥、玉米、花椰菜或四季豆 牛排本身就有洋蔥或與米了 除非是洋蔥或玉米控 不然加點花椰菜或四季豆即可 旁邊是店家特製的煎台是店家特製 可以觀察溫度以決定上菜的速度 肉烤完後師傅淋上特製的奶油再加點蒜酥 就準備上桌了 這時候客人早已經準備好戰袍(個人圍裙)準備用餐啦 餐桌上有很多的調味醬 其中和風醬和胡麻醬是為了沙拉而準備的 其他的芥末、蒜泥、甜辣醬、醬油和甘味醬則是可以調配牛排的 桌上擺的一壺其實是店家秘製醬汁 這才是主要搭配牛排的醬汁啦 不過我會建議大家先吃一口牛肉原味 再加上不同醬汁挑戰味蕾喔 店家推薦的熟度是三分熟 讓我眉頭有些一皺 不過不用擔心 店家採用濕式熟成所以肉質並沒有多餘的血水喔 反而是保留了牛排的肉汁 端上來的牛排都好驚人 每一個幾乎都比餐具還大呢 而且牛排的厚度幾乎都有2公分以上呢 我的肋眼牛排 切開後是粉紅色的斷面 可以感覺到肉汁非常飽滿 吃起來肉質很嫩喔 另一半的雙醬厚切肋眼牛排 還蠻多筋的吃起來很有咬勁 安格斯黑牛紐約客牛排 這才發現上面塗了一層特製奶油要先將奶油抹開 才開始吃牛排喔 紐約客油脂比較多所以吃起來比較有嚼勁 我們像做實驗般試了各種醬汁 發現除了店家秘製醬汁外甘味醬汁也很好吃喔 如果愛蒜酥可以再跟店家索取喔 店家的還有一個隱藏版吃法 就是將越光米放在吃了一半的牛排上 透過再度煎煮 讓牛排肉汁的香氣融到飯裡 帶點鍋巴的吃法也挺好吃的喔 店家的沙拉有生菜、紅蘿蔔絲和紫生菜 搭配日式和風醬汁還蠻清爽的喔 另外還有牛肉清湯 喝起來清爽帶點蘿蔔香氣的 平日店家會提供午餐超值特價組合 牛肉清湯+沙拉+越光米飯只要50元喔 另外店家於6/11-6/13開幕期間 每日來店消費前50名顧客 可以獲得Ikinari Steak-台灣首店限量t-shirt一件喔 愛吃肉的你趕快衝吧^^ 美食指數**** 氣氛指數*** cp值指數**** 再訪指數**** -- 跟我一起吃美食。玩世界 https://www.facebook.com/pages/Clairegarden/557535050984502 https://www.instagram.com/clairegardenlove/ --

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