Food 板


LINE

餐廳名稱:近藤 消費時間:2017年2月 地址:東京都 中央区 銀座 5-5-13 坂口ビル 9F 電話:03-5568-0923 (+81-3-5568-0923) 營業時間:12:00~13:30(L.O) 17:00~20:30(L.O)(共三輪) 每人平均價位:10000~22000日圓 可否刷卡:可 有無包廂:無 (網誌圖文 https://tinyurl.com/yx9kj95b ) 近藤和樂亭都曾站在東京天婦羅界的頂點。樂亭老師傅仙逝後已成遺憾,便選了近藤,訂 的是午餐時段。 店在銀座,電梯直升九樓,狹窄的空間滿是對近藤抱著期待的女士們。 若手兩位,炸台還是近藤文夫先生。手法比起是山居的故弄玄虛,近藤比較閒散些。 一就位兩位若手就竊竊私語:「這貨一個人來啊?」 以吃貨來說這真是至高的讚美了,自然微笑回禮:「外國人嘛一個人也是正常的。」 沒料到我會來這麼一下,他們的羞赧的笑真是太棒的回應了。外國人的特權嘛。 點的是套餐樁,外加薩摩芋。 一番槍蝦頭。脆得剛好,不刺嘴。 中午時段女性客人人氣好高啊,大多是中年女士,全店包括我只有兩男,都是外國人。 車蝦a。先推薦我配鹽。胡麻油香很迷人。 車蝦b。第二隻就有些油了。麵衣些許黏些。 助手們很快來換了吸油紙。這頓下來應該換了七八張。 鮮筍,切了三段。筍的鮮味沒什麼跑掉。 說天婦羅是種高速蒸發水分維持鮮度的東西,大概就是這樣吧。 蓮藕。 比起坐在炸台前,另一側若手們備料區更有看頭。 雖然近藤先生蠻嚴肅的,氣氛沒那麼壓迫,若手們備料還是能稍稍聊天的。 キス。好吃,魚肉酥香。 茄子。麵衣沾得少,多汁清甜。 菜花。不苦,咖資咖資的口感蠻喜歡的。 メゴチ 仔洋蔥。爆甜。 穴子。 到這已經七分飽。雖然不油,但還是沉甸甸的壓在肚子上,驚喜不夠啊。 期待的薩摩芋。光看它在油鍋裡滋滋作響便是享受。 有人會覺得這玩意太厚重了,我是很喜歡。芳香勁脆的麵衣裹著軟嫩濃厚的內餡,也是一 番驚喜。雖然後來在新留吃到美味很多的。 食事,選的是蝦仁飯,醬油和鹽稍微漬過再微炸,調味鹹些,但配了白飯那真是欲罷不能 。 甜點很無聊,就沒拍了。 食鮮最美當高溫,但久了又失當旬的鮮美。天婦羅正是乘載著那瞬間昇華把握旬味和高溫 兩者的料理吧。 這樣一共11000。 近藤不能說很抓住人的心,平穩中抓不到亮點,我想這是純炸物的極限。(後來想法被推翻 了。)但作為午餐的選擇仍是不錯,可以把晚餐留給更喜歡的店。 -- 拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2 想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/ --
QR Code



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.39.12
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1559220352.A.1EF.html
1F:推 PODsam: 我之前去坐的位子和你的一樣位置 05/30 23:27


2F:→ leetzuwen: 我去近藤也是一個人去 XD 05/31 01:34
3F:推 ghostl40809: 請問這家要提前幾天訂比較保險呢~? 05/31 01:36
4F:推 toiot: 感謝分享 05/31 21:37
5F:推 ghostl40809: 感謝提供定位方式! 06/02 01:40



like 熱門文章




like.gif 您可能會有興趣的文章
icon.png[食記] 台中西屯路二段 三姊妹雲緬小吃
icon.png[眼殘] 瓶蓋我猜不透你
icon.png[分享] 楚門 Trumon G-1852S 簡易開箱心得
icon.png[公告] 置底醫生的那篇推文
icon.pngRe: [洽特] [柚木N’]ずっと好きだった 第六話
icon.pngRe: [閒聊] 月曜日のたわわ
icon.png[創作] 自製孵蛋器
icon.png[問題] 需要縮鼻翼嗎
icon.png[美圖] 160407 Nana @SURE 四月號雜誌(2016)B
icon.png[心得] 紅米Note3特製版刷機
icon.png[情報] 公家機關單辦門號案
icon.png[閒聊] 同人漫畫分享-西野 ININ聯盟2即將上硬
icon.png[心得] 蒼の海賊龍 地獄 執行者16PT
icon.png[問題] 這是烙印嗎?LG G5 speed
icon.png[資訊] ivideo wifi FB粉絲優惠序號
icon.png[問題] 41901 的耳機有比 E9 原廠耳機 好嗎?
icon.png[閒聊] 尋訪東京吉原泡泡浴心得
icon.png[討論] 沒有隊長X巴奇以外的選擇了嗎?
icon.png[情報] 顏值高:小米Note2綠色/紫色版亮相CES20
icon.pngRe: [討論] 中華大4G金省/金讚/大七喜購機價格整理
icon.png[問題] 請問鄭守柔醫師還有在看診嗎?
icon.png廚房報價單
icon.png[閒聊] 真的很喜歡這位姊姊>////<
icon.png[討論] 大家小時候暗戀的卡通男主角?
icon.pngRe: [難過] 林奕含好像走了
icon.pngRe: [閒聊] 女生會討厭胸奴人嗎?
icon.png[正妹] 清水あいり  (奶大圖多)
icon.png[正妹] 大胃王正妹 千千
icon.png[爆卦] 小英競選總部開幕 整條街擠爆看不到盡頭
icon.png[LIVE] 奶酪陷阱 EP14
icon.png[大哭] 這樣穿才是流行
icon.pngRe: [16冬] 為這美好的世界獻上祝福! 02
icon.png[情報]原價屋!EZLINK Panzer V 240GB只要1680元
icon.png[閒聊] 腦袋在晃動到底是什麼感覺?
icon.png[情報] 石頭微博更新
icon.png[神人] ULT - 100 第四位女優
icon.png[新聞] 《閃亂神樂PBS》釋新角 禁斷角色「小百
icon.pngRe: [閒聊] 精靈幻想記(有雷)
icon.png[抱怨] 淘寶增利物流也稱重的太不老實了
icon.png[轉錄] 7.0上線後你該做的事情及介紹 不完全指北

請輸入看板名稱,例如:WOW站內搜尋

TOP