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網誌圖文版:https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/227046455 提到大阪拉麵推薦哪家?不少人都會說金久右衛門拉麵, 因為金久右衛門在tabelog「大阪最強拉麵」比賽中, 連續3年奪冠的名號太厲害啦!大阪金久右衛門拉麵分店中, 大梅田店、道頓堀店、阿倍野店交通方便最多人愛訪。 高人氣醬油拉麵,有最清淡的「金醬油」、 最受歡迎的「大阪黑」等五款,湯頭濃厚回甘,滋味相當好呢~ 地點:金久右衛門道頓堀店 地址:大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-17 營業時間:11:00-20:00 (周一至周五);24H (周六日) 旅遊日期:2018.9 --- 人聲鼎沸的道頓堀,尖峰用餐時段店家大多要排隊, 金久右衛門拉麵道頓堀店也不例外,稍稍等了十分鐘才入座。 排隊的過程中,為了避免太過無聊,索性來看看門前的光榮戰績打發時間。 眾所皆知,金久右衛門拉麵最輝煌的紀錄是, 日本最大美食網站tabelog (食べログ),2009-2011年, 連續3年「大阪最好吃拉麵」票選中,勇奪第一名, 以及2012年東京拉麵秀銷售杯數第1名。 不過不知道是不是年代較久,所以沒放出來, 總之因為種種殊榮,讓這裡成了關西地區極具代表性的醬油拉麵店。 店面座位數多,顧客彼此之間沒有太大的距離, 不過拉麵店本就不是久坐的場所,所以對波比來說不是太大問題。 金久右衛門拉菜單,全是醬油湯底, 依清淡到濃郁劃分成金醬油、紅醬油、黑醬油、大阪黑、浪花黑五款拉麵。 目前最受歡迎的是4號大阪黑,當時不知怎麼了竟漏看了店家的推薦, 隨興選了3號,崩潰~雖然也是很好吃啦。 決定湯頭後,麵條粗細還可以再做選擇, 粗麵條、細麵條各有最適合搭配的拉麵口味,大家不妨參考看看~ 全部餐點點完放空時,才發現牆壁上的餃子文宣, 原來金久右衛門的日式餃子也有得獎耶,只好靜待下次來試試。 金醬油拉麵(日幣850元,約台幣237元) 這款是最清淡的醬油拉麵,湯頭貌似淡雅,但其實還是很濃郁,鹹度剛好相當順口。 PS. 吃到一半若想改變湯頭,還可以主動和店員索取生蒜頭,自行壓成蒜泥入湯喔~ 配料上波比最推薦叉燒,肥瘦參半,一層層交雜,油脂豐腴,香嫩而不膩口,讚啊。 黑醬油拉麵(日幣850元,約台幣237元) 金醬油雖好吃,但黑醬油更深得我心, 剛入口雖覺得較鹹,但很快就平衡回甘,餘味是舒服的。 如果你也習慣吃重口味拉麵,我想這道會更適合, 又或上升到更濃郁,眾人最愛的4號大阪黑口味,也是好選擇。 這款波比改選粗麵,屬於寬扁麵, 與細麵相比更具硬度和彈性,較為推薦。過往總愛吃豚骨拉麵、味噌拉麵, 這回首次嘗試大人氣醬油拉麵店, 分享給想嘗試這一味的人,並期待下回把道頓堀附近, 四天王拉麵、金龍拉麵一併收集完成~ --
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