餐廳名稱：中一排骨 消費時間：2019年/5月 地址：桃園市龜山區萬壽路二段1125號 電話：03-3505211 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_16.html 因金園排骨食記而開始的排骨飯旅程，在訪過白米香後，接著 來到龜山的中一排骨。 　　造訪前先做功課。據說排骨、雞腿和雞排都是強項，斟酌後決 定來份排骨飯，並單點雞腿。 排骨飯 85元 炸雞腿 60元 排骨飯有大白菜、茄子、小黃瓜及麻婆豆腐四項配菜，前三者 調味尚稱適中而微油，麻婆豆腐十分鹹，重口味的我也吃不消。 　　炸排骨無法體會出色處。或因炸起久置，麵衣無酥度，與排骨 肉整體偏軟彈口感，排骨肉醃的味道偏淡。 　　炸雞腿的肉質彈嫩，外皮酥脆，無油膩感。雞腿本身同樣味淡 ，外灑椒鹽香氣一般但鹹度高。 　　店家的附湯是隨餐送上，不是讓客人自己舀取。菜頭湯裡的菜 頭燉得還算透，湯頭味足。 　　在拜訪前查詢的是一篇2013年的食記，裡頭大讚中一排骨的主 餐，可惜與個人喜好有別，無法體會感動處。不知純粹口味差異， 又或是店家料理方式有變，有待老顧客解惑。 -- 銀色的月光 映襯著星空的寬廣 醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚 一個人走在椰林大道上 高歌引吭 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.200.106 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1558021045.A.91C.html ※ 編輯: larle (175.182.200.106), 05/16/2019 23:37:46