圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227484953 店家名稱：午冬甜點 用餐日期：2019.5.7 地址：台北市中正區懷寧街62號 鄰近車站：高鐵台北站、台鐵台北車站、台北捷運淡水信義線R10/板南線BL12台北車站、 淡水信義線R09台大醫院站 電話：(02) 2382-0515 營業時間：星期二~六 11:30-19:00 (星期一、日公休) FB粉專： https://www.facebook.com/5tungdessert/ 先前我曾兩度造訪永和的一家甜點店 "減點糖" ， 這家的老闆娘就有跟我大力推薦台北車站附近懷寧街上的 "午冬甜點" ， 說這家的手作千層酥超好吃， 我就有將這家納入口袋名單中。 後來我在這家店的IG上得知他們在5/7(二)要推出特濃版的抹茶千層酥「濃抹私藏」 ， 看到預告真是深受吸引啊！ 我就決定在他們推出這款「濃抹私藏」的首日衝一波啦！ "午冬甜點" 是由一對年輕情侶檔共同創立的品牌， "午" 和 "冬" 分別取自兩人的名字，XD 原本是網路販售起家， 後來在今年才開始擁有店面， 店址設在台北車站附近懷寧街上， 於2/20開幕。 店面小小的裡面只有兩張四人桌和吧台座位， 店門口在騎樓也設有兩個雙人座位。 環境乾淨舒適， 桌上都有擺一束花令人賞心悅目。 這家主打手作千層酥以及鮮奶特調甜飲， 還有不定期供應限量的瑪德蓮、達客瓦茲、杯裝邊緣千層(NG邊邊角角千層)等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214956-804228754_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214955-2944803305_l.jpg 首次造訪 "午冬甜點" 正是衝著「濃抹私藏」特濃抹茶千層酥而來的！！ 三層酥脆又多層次的千層派皮中間都夾入抹茶卡士達， 上方又淋上抹茶香緹， 並附上抹茶淋醬。 都是使用丸久小山園若竹抹茶粉製作的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214956-4134432553_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214962-123412116_l.jpg 我還特地將整個製作過程錄影下來， 讓大家可以好好欣賞這精美的千層酥是如何製作的。 https://www.youtube.com/watch?v=rYpF3m54-_g 淋上抹茶淋醬吧！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214965-2900061105_l.jpg 吃法建議是先從中間切開成兩半再用刀叉享用 抹茶卡士達內餡、抹茶香緹和抹茶淋醬可以說是組成了完美的抹茶三重奏， 都非常濃抹啊！ 抹茶卡士達和抹茶香緹香甜帶點微苦茶韻， 抹茶淋醬則是相當濃苦完全不甜的， 千層酥皮酥脆又多層次， 淋上抹茶淋醬後整體吃起來較為濕潤而且甜度較低。 這款「濃抹私藏」真的把抹茶的茶韻和香氣展現地淋漓盡致！ 很符合重度抹茶控們的口味啊哈哈哈！ 是說千層酥的製作相當費時， 一片要花4小時完成。 剛好我接下來要到高中同學的新創公司， 裡面的一位PM就請我幫忙外帶一份焙茶千層酥， 兩層分別夾入焙茶卡士達和香草卡士達。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1557214970-3179573534_l.jpg 我同樣也將製作過程錄影下來 https://www.youtube.com/watch?v=_vO1FI3JOwE 焙茶卡士達充滿濃郁的焙茶的茶味和煎焙香氣， 風味溫醇沉穩。 香草卡士達有加入一點蘭姆酒提味， 味道香甜帶有蘭姆酒酒香更顯出色， 兩者有互補的效果。 帶回去給她吃她覺得超好吃的！ 推薦大家可以到 "午冬甜點" 享用美味的千層酥， 抹茶控們更別錯過這家的「濃抹私藏」喔！ --

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