店名：パリのワイン食堂 地址：東京都中央区銀座3-13-11 銀座芦澤ビル１Ｆ 電話：050-5593-6091 營業時間：11:30～22:30 個人平均消費：中午約千円左右，晚上約3000円左右 對我來說：烹調精湛，份量剛好 適合去的時間：晚上 吃完要消化多久：兩個小時左右 =============================================================== 聯誼戰場網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354401486 =============================================================== 2019年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星 烹調★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 擺盤★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 環境★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星 「但願那些草食男吃了血淋淋的肉後，也有肉食女的勇氣。」 今年西洋情人節的時候，我邀了太太一起來這家法式小酒館內共進晚餐。本來想好好度過 寧靜的兩人世界，卻被背後桌的聯誼八人團體，跟右邊桌的獵豔肉食男女，還有左邊桌的 疑似幽會的男女同事三方夾擊。 先說一下，這家餐廳老實說在日本的法國料理餐廳中並不貴，白天大概在千円左右便有午 餐可吃，而晚上大概在三千円左右便有三道菜左右的晚餐。 這家巴黎小酒館以法式鄉村菜為主，主要提供各式各樣的禽肉及獸肉，如鴨肉或鹿肉等等 ，烹調技術不錯，食材也也選得滿好。而更迷人的是，由於店內不大，桌子跟桌子之間靠 得頗近，一些有趣的流言蜚語便容易傳進耳裡來。老實說其份量並不多，有種讓您吃完後 ，再帶著另一半去續攤之感？！ 總之我跟太太在情人節當天來訪，雖然已經預先訂位了，不過店內氣氛也是熱鬧滾滾。 由於是冬天，所以座位外已經隔上了透明塑膠布，夏天則是開放的露天座位。 由於在網路上已經訂好了晚餐，在這邊就是直接選菜而已。可以選前菜，甜點跟主菜。 點菜點到一半的時候，後面那桌像是花火爆炸般大聲喊起了乾杯。太太示意我看了一下， 我偷偷別過頭去偷瞄一下，原來是男生女生四比四的聯誼，四個四個相對坐在長桌上互相 乾杯。男生不乏西裝筆挺的有之，也有像是休閒雅痞般的裝扮。而女生則是每個都換上連 身洋裝，戴上漂亮的項鍊首飾，有種粉紅氣場般的甜美。 太太跟我說他們應該是聯誼吧，不過大概只有第二組跟第三組比較有機會呢，我心想太太 妳也太透徹了。 前菜我們挑了牛舌與烤牛肉，主菜則是鴨肉跟鹿肉，甜點則是蒙布朗跟巧克力慕斯。 不一會兒，陽台的座位就坐上了一對像是同事的男性老上司，與年輕女下屬。雖然他們刻 意壓低聲音說話了，不過話語聲還是很清楚地的傳來。 「父女？」我問。太太笑著說：「怎麼可能啦～」 法國麵包與核桃鮪魚醬，麵包不太OK，僅僅是熱過而已，外皮的脆度跟內裡的軟度都不太 夠，吃起來有點硬韌。 35度低溫牛舌佐燻製洋香菜醬，35度的燻製牛舌剛好把牛舌的軟糯嫩處理的剛剛好，而帶 著鐵質的野性風味則被洋香菜的清新帶走許多。口感接近滿分，雖然厚度稍薄，但瑕不掩 瑜。 「你看你看，第四組進攻了。」太太跟我說。由於背後聯誼的第四組跟我最近，講的話一 下子就傳進耳裡。只聽到女生一直喊說這樣喝會醉，一直叫對面的男生幫她喝剩下的酒。 安格斯牛臀肉佐紅酒醬，雖然酒香超重，不過卻是一點都沒有酒精的感覺。牛肉大概是五 分熟程度，牛臀的部位製得軟嫩剛好，肉汁保留的不錯，佐上紅酒醬味道更上一層次。像 是嚐了一杯美味的紅酒後，配上一塊牛肉的感覺。而上面也放了一點起司醬，更是豐富了 紅酒的圓潤感。 右邊桌的四男兩女本來好像素不相識，不知怎麼地卻攀談了起來。太太跟我說她七月要結 婚的同事，跟未婚夫因為同是某間店裡的常連客而相識交往，儼然像「無法成為野獸的我 們」般的劇情一樣。不過好像是女生先向男生打招呼而攀談上的，情人節的這個日子，四 個男生一起來這酒館吃飯，而另一桌是兩個女生，或多或少也是代表了想尋求對象吧。 香草烤鴨胸佐肉汁，野甜味帶著鐵味 ，低溫的烹調下肉質極為軟嫩，每咬一口彷彿都要 爆出汁來。而鴨肉獨特的鴨鮮帶著濃濃的鴨肝氣息，讓人只敢小口小口的吃，生怕味道太 濃烈了一般。 左邊桌子似乎有了超乎常人意料的展開，只見年紀差上快兩輪的辦公室男女在桌上雙手交 握，看來情人節真的是很美麗的一個好日子。 紅酒醬佐鹿腿肉排，不得不說巴黎小酒館的烹調火候控制得剛好，外皮焦香，內裡多汁柔 軟。第一次吃鹿肉的我不知道該怎麼形容，口感有點像牛肉，但又更清爽些，而肉汁中除 了原有的獸肉鮮甜外，有多了一股濃濃的草腥味，我想或許就是野性的味道吧。 或許是我跟太太吃得慢，或比較晚來，左右隔壁兩桌的客人已經吃完去續攤了，而背後的 聯誼八人團則是吵著要去KTV唱歌，而把手中的酒一口喝盡，大聲喊著乾杯。 其實這家有提供酒水放題，若您喜歡一杯接著一杯的紅酒，不妨考慮一下。 最後再說說甜點，比起濃烈氣味的主菜，甜點的表現也不俗。蒙布朗酒香迷人，而巧克力 慕斯則苦甜芬芳。整餐吃完其實不會太飽，離去時太太直嚷著要續攤，我們便走進了隔壁 巷子裡的串炸店了。 我並沒有在日本吃過太多的法國料理，不過這家巴黎小酒館供應的2980円晚間套餐，似乎 可以作為入門的第一間了。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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