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----- 圖文網誌版 https://changfong.pixnet.net/blog/post/46462026 ----- 《新北美食》淡水 老牌阿給.口感清爽 呈現食材原味 這次要介紹的是位在淡水真理街的【老牌阿給】,其實【老牌阿給】旁還有【文化阿給】 與【三姐妹阿給】。【老牌阿給】口味滿清爽的,裡頭的冬粉也走清淡路線,封口的魚漿 還多了紅蘿蔔末,主要就是吃食材的原味,適合口味清淡的朋友。(重口味的朋友請吃【 文化阿給】) 【老牌阿給】就在【文化阿給】與【三姐妹阿給】中間。 牆上不免俗要貼一些報章雜誌的報導與名人採訪照片。 【老牌阿給】這裡除了阿給、魚丸湯,還有冰豆漿、烤土司,當然要買生的阿給也都可以 。 我們一樣點了一份阿給與魚丸湯來比較一下。 【文化阿給】的魚漿比較白、比較厚,老牌阿給的比較黃、比較薄,還加了一點紅蘿蔔進 去,醬汁也比較稀,還加了一匙清湯。 魚丸湯的魚丸比【文化阿給】要大顆一點,湯頭則是差不多。裡頭一樣有包餡。 【老牌阿給】的魚漿很薄,吃起來沒有什麼存在感,裡頭的冬粉也口味也比較簡單,主要 就是吃高湯的原味。至於外皮的油豆腐,比【文化阿給】多汁,【文化阿給】的比較像豆 皮。 兩家比起來,我比較喜歡【文化阿給】的冬粉及醬汁,【老牌阿給】的油豆腐,環境則是 【老牌阿給】乾淨一些。 日期:2018.12.15 淡水老牌阿給 地址:新北市淡水區真理街6之1號 電話:02 2621 1785 營業時間:05:00–14:00 週一公休 -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong --
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