餐廳名稱：大山鐵板燒(中華店) 消費時間：2019年/4月 地址:台南市永康區中華路507號 電話:06-3022388 營業時間:平日11:00~1430/17:00~03:00/假日11:00~15:00/16:00~03:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46665054 有一陣子沒吃到鐵板燒了，今天特地過來嚐試看看新的店家，然後這間在車水馬龍的 中華路上，對於開車族來說非常不方便，只能自行去找位置。 菜單上套餐種類蠻多的，還有不少單點品項可以選擇，就看各人所需去決定吧。 店內一邊有湯品和飲料可以自行取用，其中湯品的湯料給很多，像是這次來的是味增湯， 店家放的湯料就有豆腐、小魚乾和貢丸，以免費提供的湯品來講實在是物超所值。 高炒高麗菜和豆芽菜，吃鐵板燒的萬年配菜，店家似乎看客人數來炒菜的， 這邊是兩人吃的份量，調味合宜，清脆爽口。 拌燒雙菇，我們選的是1號餐，品項種類有4種之多，這是其中一種，就是炒杏鮑菇 和香菇。配菜則是洋蔥和青蔥，都是鐵板燒常吃到的配料，但這個吃起來就有點普通。 香蒜鮮蚵，很新鮮的蚵仔，個個飽滿鮮嫩，簡單的調味拌炒，雖然蒜頭給很少， 大部分都是蔥段居多，但就足以襯托出這蚵仔的美味度了。 香煎潮鯛，給了兩大塊鯛魚片，上頭僅撒上胡椒鹽，吃起來是外酥內軟的魚肉， 且沒有半點魚刺殘留著，可以安心食用。 起司雞腿排，這道就是主餐餐點了，煎到非常酥脆的雞腿排搭配上濃稠黏滑起司， 根本就是絕配，每一口雞腿排都能看到起司牽絲的狀態，鹹香滑嫩又帶點嚼勁， 一整個非常下飯，好吃。 鐵板豆腐，這是單點的，店家使用了板豆腐， 沒有一般蛋豆腐來的滑嫩香甜，所以就變得較為普通。 奶油起司蛋，同樣是單點品項，能吃到不少起司，和預想中的一樣， 不會有任何特別之處，所以就是純粹我們愛吃才點的。 最後店家出現了某種狀況讓我們覺得不太舒服，就是有的鐵板師傅服務態度需要加強， 上菜的時候是直接盤子丟到我們面前，有點讓人傻眼，雖然是沒收服務費的店家， 但至少輕放後說聲這是我們點的菜之類的也不為過吧，這部分希望店家能有所改進。 --

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