圖文參考-> http://bit.ly/2KOwUUT ________________________________________ 【店家】新宿割烹中嶋 英文:shinjyuku-nakajima 【用餐時間】2019/4/4 寫於2019/4/17 TABELOG=3.63分 416份評價 GOOGLE =4.2分 394份評價 【地址】東京都 新宿区 新宿 3-32-5 日原ビル B1F 【價格】 中餐:￥1000～￥1999 |晚餐:￥10000～￥14999 【營業時間】 中餐:11:30～14:00(L.O.13:30) | 晚餐:17:30～21:30(L.O.20:30) ________________________________________ 新宿割烹中嶋 新宿割烹中嶋這間曾經獲得米其林的推薦，至今已經傳到第二代， 在GOOGLE與TABELOG分數相當高，這次就趁著中午時段來品嘗一下 大家都很推薦的午餐沙丁魚料理定食吧 新宿割烹中嶋位置剛好在新宿車站與新宿三丁目站之間， 店家位於地下室，老實說招牌很不顯眼，不過看到排隊人潮大概就知道了， 我這次大概一點左右到等了20幾分鐘，我看店家大概1:20幾分就拿牌子到 後方不收客了，要吃的人建議不要太晚到。 排隊期間店家會給你大概看菜單(不用先點餐)，室內也有英文菜單可以點餐 餐點主要有這些，後面還有主食加點 英文菜單都有圖示可以參考，我這次是點大家推薦的柳川鍋定食 ‧ 刺身定食(Sardine Sashimi Set) ‧ 炸物定食(Deep fried Set) ‧ 煮魚定食(Nizakana Set) ‧ 柳川鍋定食(Yanagawa Nabe Set) 英文菜單 等了一陣子終於進到室內了，用餐環境參考下方照片， 有環繞在吧檯附近，裡面還有方桌的多人用餐位置 用餐的遊客日本人跟外國人都有，大多日本人居多... 一入座先端上抹茶.. 柳川鍋套餐 柳川鍋定食套餐如下，除了炸沙丁魚主食外，還有味噌湯與白飯 沙丁魚料理相當燙，狂冒煙 店家會給你一個小碟子，可以舀到裡面比較不會燙 沙丁魚給了有5~6塊，還算蠻多的，炸過的沙丁魚會放在陶瓷的鍋子內， 加上醬汁、蛋液、洋蔥去烹調，讓整個炸物吸滿蛋液與醬，洋蔥的甜度 帶出食材的鮮甜，這道料理讓我想到之前在神奈川吃的田村銀勝亭 (田むら銀かつ亭)料理方式一樣，也是將炸物放到蛋液與醬汁當中 沙丁魚的魚肉沒有太多的油脂，炸的熟度剛好裡面不會乾， 沙丁魚有一些軟刺，但不會刺傷喉嚨就是了 麵衣外皮吸滿了飽滿的醬汁，醬汁味道不會太重，洋蔥的甜味有融入到裡面， 咬開湯汁流出，味道算是蠻不錯的 如果覺得味道不夠，桌上有七味粉可以調味 新宿割烹中嶋中餐1000日幣不到就能吃到米其林料理，CP值很高， 雖然口味不到驚豔，但是餐點還不錯吃，還是很推薦大家來試試看 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.6.125 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1555594125.A.435.html