====================================================== ◎介紹店鋪：[金酥堂白糖粿│逢甲夜市] ◎地址：台中市西屯區福星路537號 ◎營業時間：03:00Pm-11:00Pm ●消費時間→108年4月 ====================================================== ●圖文網誌版→https://pse.is/GZ58F 「白糖粿」是我們南部從小吃到大的傳統美食，來到台中總是只能想念， 台南國華街、高雄自強路的幾家白糖粿，每到假日就是大排長龍沒停過， 這幾年我才知道原來中北部吃不到這一味，想不到逢甲夜市也出現了！ 前些日子到逢甲逛街才發現這家【金酥堂白糖粿】，算是個小小的路邊攤， 原本只有下南部才吃得到的傳統點心，想不到也能在新奇美食的逢甲夜市看到， 雖然不至於大排長龍，可是上門買的人還不少，攤位只有兩個人負責， 油鍋倒是沒有停過，不少人還是一次買個七、八塊，所以真的要有點耐心等。 攤位上只有賣兩種：「白糖粿+蕃薯椪」，一塊都是均一價15元， 不過買五有送一，其實老闆炸白糖粿真的是有用心，每一塊在油鍋內不停翻滾， 但也非常用力的去不停去壓擠每一塊白糖粿，在旁邊等待看著都覺得相當費力。 白糖粿有分兩種糖粉(花生/芝麻)可以沾，我個人是比較推薦芝麻多一些。 【招牌白糖粿│蕃薯椪│每塊15元(買五送一)】 兩種糖粉我各買了一種，芝麻糖粉的芝麻不如我先前在高雄正牌白糖粿的芝麻這麼多， 而且它們家的糖粉可能是很細的關係，灑上剛起鍋的白糖粿會整個快速融化在上面， 但是外皮麵衣金黃乾淨，一口咬下外皮同樣酥脆好吃，裡面是相當膨鬆有孔隙的， 比較像是我們台南國華街那兩家的口感，也是蠻好吃的！而且不會有油耗味， 兩種糖粉的話我覺得芝麻糖粉的甜感沒這麼重，所以我是比較推薦芝麻多些。 「蕃薯椪」是整個金黃球狀，但裡面是空心的，一咬開裡面有半稠狀的地瓜糖？ 外皮微有厚度但也酥脆，但裡面的有點偏太甜，我都已經是螞蟻人了還是覺得太甜啊！ 說不上喜歡或不喜歡，但是我還蠻喜歡它們家的白糖粿，真的不錯吃而且也好便宜。 中部目前幾乎是買不到白糖粿這一味，所以想吃的話其實還蠻推薦逢甲這一攤的， 不過好像下午買的人比較少一點，有經過的可以花個15元試試口味喜不喜歡。 --

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