餐廳名稱：日本橋海鮮丼つじ半 消費時間：2019年/3月 電話：02-27221427 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 B1 營業時間：11:00~21:30 blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5342 日本橋海鮮丼つじ半，來自日本東京的排隊名店，台灣店開店地點就在信義區微風信義B1 ，從捷運市府站走連通道過來就可以看到了。 從外觀到內部裝潢，都是木造的，請來京都建築美學設計大師安原三郎規畫，用餐的空間 還蠻寬廣的，中間吧台區還有一旁的四人桌座位。 menu，共有五種套餐，其中的特上是限量供應，用餐另加一成服務費。每個座位都有一台 ipad，介紹海鮮丼的吃法。 焱，魚料有魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪，這道主要 是再炙燒過。 梅，魚料種類跟焱都相同， 前菜生魚片佐胡麻醬，共有四片紅魽，先吃兩片，佐胡麻醬還蠻清爽的吃法。 將海鮮珠寶盒平舖在白飯上，再淋上醬汁攪拌一起吃，這樣的吃法雖然比較特別，不過比 較不能吃出單一種海鮮的味道，整體而言海鮮都有一定的鮮度。 海鮮丼剩下1/3量時，再請服務生來加入日式鯛魚高湯，變成湯泡飯，此時如果沒吃飯可 以再要求加飯。此時再將另兩片生魚片放入湯中。 比較建議是魚料都先吃完，留下白飯就好，魚料再淋上高湯後容易破壞味道。湯頭的味道 還蠻濃郁的。 甜點宇治抹茶布丁佐金時，布丁的口感蠻滑嫩的，拌著抹茶粉及紅豆、堅果一起吃。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.125.118 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1555339964.A.61E.html