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餐廳名稱:日本橋海鮮丼つじ半 消費時間:2019年/3月 電話:02-27221427 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號 B1 營業時間:11:00~21:30 blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/5342 日本橋海鮮丼つじ半,來自日本東京的排隊名店,台灣店開店地點就在信義區微風信義B1 ,從捷運市府站走連通道過來就可以看到了。 從外觀到內部裝潢,都是木造的,請來京都建築美學設計大師安原三郎規畫,用餐的空間 還蠻寬廣的,中間吧台區還有一旁的四人桌座位。 menu,共有五種套餐,其中的特上是限量供應,用餐另加一成服務費。每個座位都有一台 ipad,介紹海鮮丼的吃法。 焱,魚料有魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪,這道主要 是再炙燒過。 梅,魚料種類跟焱都相同, 前菜生魚片佐胡麻醬,共有四片紅魽,先吃兩片,佐胡麻醬還蠻清爽的吃法。 將海鮮珠寶盒平舖在白飯上,再淋上醬汁攪拌一起吃,這樣的吃法雖然比較特別,不過比 較不能吃出單一種海鮮的味道,整體而言海鮮都有一定的鮮度。 海鮮丼剩下1/3量時,再請服務生來加入日式鯛魚高湯,變成湯泡飯,此時如果沒吃飯可 以再要求加飯。此時再將另兩片生魚片放入湯中。 比較建議是魚料都先吃完,留下白飯就好,魚料再淋上高湯後容易破壞味道。湯頭的味道 還蠻濃郁的。 甜點宇治抹茶布丁佐金時,布丁的口感蠻滑嫩的,拌著抹茶粉及紅豆、堅果一起吃。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --
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