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餐廳名稱:Wildwood Live Fire Cuisine 消費時間:108年2月 地址:台北市信義區松壽路9號4樓 電話:(02)2722-8886 每人平均價位:NT1500~2000元 營業時間:11:30-15:00、16:00-21:30 官網:http://www.wildwood.com.tw/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/226962071 【小艾吃美食】近期收到公司發放的新光三越禮券,拿來吃大餐完全不用看餐點價格XD, 我跟好友都是牛肉愛好者,找尋美食時發現這間Wildwood Live Fire Cuisine,主廚林明 健曾經在世界知名的餐廳歷練,有著獨創的烹調美學,Wildwood是林主廚又一力作,採用 原木燒烤手法,把食材的本質發揮到淋漓盡致,看到如此高規格的介紹,我跟好友立刻決 定前往用餐。 餐廳位在新光三越A9館的4樓,我覺得招牌好像黑糖奶茶XXD,用餐空間寬廣舒適,居家風 的裝潢讓人心曠神怡。 越來越多餐廳會設立熟成肉品的展示櫃,每塊都很誘人,看得我口水直流啊~ 開放式的廚房也是主廚的巧思,看著燒烤的火焰、聞著煙燻的香氣,讓客人有著視覺與嗅 覺的雙重享受。 氣泡水(180元),氣泡很細,喝起來不嗆鼻。 手工裸麥桂圓麵包與奶油(150元),麵包的香氣十足,富有嚼勁。 我這位野蠻人最愛的日本A5和牛生牛肉、味增醬油汁、蛋黃、香草沙拉(680元),牛肉入口 即化,表面稍微炙燒過,對我來說算是三分熟,不夠生。 炙烤白花椰、哈里薩辣醬、優格(320元),我第一次品嘗到烤的料理方式,白色花椰菜未完 全熟透,吃起來清脆,搭配優格很合拍。 炙烤玉米、帕馬森起司(200元),玉米粒粒多汁飽滿,擠上些檸檬汁更增添滋味。 松露起司通心粉(200元),這樣的組合超好吃。 我的主餐選擇澳洲和牛橫膈膜6 oz(1480元),我最愛橫膈膜的部位了,口感軟嫩肉汁甜美 ,但6 oz真是太少了,不夠我塞牙縫啊!!! 左上角是黑胡椒牛汁(80元),沾點醬料又是全然不同的風味。 朋友的美國德州頂級肋眼牛排12 oz(1980元),肉質較為扎實,朋友喜歡它咀嚼久了之後產 生的甜味,好吃到沒話說。 好奇心之下點的魚露奶油(80元),聞過魚露的人一定知道它的可怕,還好這塊奶油沒有恐 怖的味道,吃起來也沒甚麼魚露味,但我們一致覺得吃牛排最對味的調味料還是非海鹽莫 屬。 完整菜單與價格參考。 我個人覺得Wildwood的牛排未到讓我驚豔的程度,創新的配菜反而更讓我喜愛,不過整體 來說仍有中上的水準,還是值得前去品嘗,介紹給大家這間新餐廳,希望你們也喜歡。 -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog --
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