餐廳名稱：Wildwood Live Fire Cuisine 消費時間：108年2月 地址：台北市信義區松壽路9號4樓 電話：(02)2722-8886 每人平均價位：NT1500~2000元 營業時間：11:30-15:00、16:00-21:30 官網:http://www.wildwood.com.tw/ 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/226962071 【小艾吃美食】近期收到公司發放的新光三越禮券，拿來吃大餐完全不用看餐點價格XD， 我跟好友都是牛肉愛好者，找尋美食時發現這間Wildwood Live Fire Cuisine，主廚林明 健曾經在世界知名的餐廳歷練，有著獨創的烹調美學，Wildwood是林主廚又一力作，採用 原木燒烤手法，把食材的本質發揮到淋漓盡致，看到如此高規格的介紹，我跟好友立刻決 定前往用餐。 餐廳位在新光三越A9館的4樓，我覺得招牌好像黑糖奶茶XXD，用餐空間寬廣舒適，居家風 的裝潢讓人心曠神怡。 越來越多餐廳會設立熟成肉品的展示櫃，每塊都很誘人，看得我口水直流啊~ 開放式的廚房也是主廚的巧思，看著燒烤的火焰、聞著煙燻的香氣，讓客人有著視覺與嗅 覺的雙重享受。 氣泡水(180元)，氣泡很細，喝起來不嗆鼻。 手工裸麥桂圓麵包與奶油(150元)，麵包的香氣十足，富有嚼勁。 我這位野蠻人最愛的日本A5和牛生牛肉、味增醬油汁、蛋黃、香草沙拉(680元)，牛肉入口 即化，表面稍微炙燒過，對我來說算是三分熟，不夠生。 炙烤白花椰、哈里薩辣醬、優格(320元)，我第一次品嘗到烤的料理方式，白色花椰菜未完 全熟透，吃起來清脆，搭配優格很合拍。 炙烤玉米、帕馬森起司(200元)，玉米粒粒多汁飽滿，擠上些檸檬汁更增添滋味。 松露起司通心粉(200元)，這樣的組合超好吃。 我的主餐選擇澳洲和牛橫膈膜6 oz(1480元)，我最愛橫膈膜的部位了，口感軟嫩肉汁甜美 ，但6 oz真是太少了，不夠我塞牙縫啊!!! 左上角是黑胡椒牛汁(80元)，沾點醬料又是全然不同的風味。 朋友的美國德州頂級肋眼牛排12 oz(1980元)，肉質較為扎實，朋友喜歡它咀嚼久了之後產 生的甜味，好吃到沒話說。 好奇心之下點的魚露奶油(80元)，聞過魚露的人一定知道它的可怕，還好這塊奶油沒有恐 怖的味道，吃起來也沒甚麼魚露味，但我們一致覺得吃牛排最對味的調味料還是非海鹽莫 屬。 完整菜單與價格參考。 我個人覺得Wildwood的牛排未到讓我驚豔的程度，創新的配菜反而更讓我喜愛，不過整體 來說仍有中上的水準，還是值得前去品嘗，介紹給大家這間新餐廳，希望你們也喜歡。 -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog --

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