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網誌圖文版:https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226813853 函館大門橫町美食 - 函館龍鳳拉麵是波比在北海道吃到最滿意的拉麵啊! 龍鳳拉麵菜單中最經典的黃金鹽味拉麵, 以經過熟成的黃金雞油為基底,湯頭自然回甘、鹹甜適中不油膩; 隨興點的玉米奶油拉麵更是超驚艷的美味, 味噌、鹽味混搭湯頭濃郁微辣,大塊奶油增添溫順口感超好吃。 函館車站周邊美味拉麵,很推薦大家來試試喔。 地點:大門橫丁 龍鳳拉麵 地址:函館市松風町7 大門横丁 營業時間:10:30-00:30 旅遊日期:2018.10 --- 欣賞完函館山夜景,本來是想到壽喜燒名店「阿佐利本店」大快朵頤, 沒想到當天居然全數客滿,太可惡了。喪氣之餘還是得填飽肚子, 於是來到函館車站附近的美食集散地 -大門橫丁,周邊停車場不少自駕來也很方便。 大門橫丁佔地不大,大概5分鐘就可以繞完一圈, 裡面共有26家餐廳,拉麵、串燒、燒肉、海鮮等各式各樣都有。 剛在函館山上吹風受凍,想來點熱呼呼的湯麵暖暖身子, 便想起在旅遊網站和食べログ上都頗受好評的龍鳳拉麵。 店內十分狹窄只能容納7人,環境不算整潔、有些悶熱, 還好波比是在寒冷的秋季前來,進來取暖剛剛好~ 老闆如不少網友提到不苟言笑,看來甚至有些厭世, 但不至於服務不好啦,也許只是覺得每天煮麵很無聊吧,哈。 龍鳳拉麵菜單品項不多,且圖文並茂不必擔心。 除了最經典必吃的黃金鹽味拉麵外,玉米奶油拉麵也很多人推薦。 黃金鹽味拉麵(黃金塩ラーメン,750日元,約台幣215元) 龍鳳拉麵的鹽味湯頭採用一隻雞只有100克的雞油為基底, 再經過數天的熟成因此呈現黃金色。 湯頭喝起來像雞湯不會過鹹、甘甜順口, 是走清爽風的拉麵;叉燒一片紮實、一片油花較多,都不會老柴。 其他還有一些筍絲和青菜等簡單配料,整體而言算不錯, 只是吃慣重口味拉麵的波比覺得有一點像陽春麵XD 玉米奶油拉麵(コーンバターラーメン,950日元,約台幣270元) 這碗拉麵就厲害了,由味噌和黃金鹽味雙湯頭混合而成的湯底層次超豐富, 雖然一開始喝覺得過鹹,但越吃越涮嘴;剛入口時還會感到微微辣味, 不過僅止於此後面就不辣了,怕辣的我吃也完全沒問題。 隨著大塊奶油慢慢融化,原本豪邁粗曠的濃郁湯頭多了一股溫順滑潤, 畫龍點睛將美味提升到另一境界,一碗拉麵卻能享受不同口感, 超特別。中細麵條的彈性也剛剛好,波比覺得大勝黃金鹽味拉麵,超好吃絕對必點! 偶然造訪函館龍鳳拉麵,意外吃到從未品嘗過的好滋味, 吃膩一般拉麵的朋友快來試試龍鳳獨特的玉米奶油拉麵吧~ --
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