餐廳名稱：多福臭臭鍋(公園店) 消費時間：2019年/4月 地址:台南市北區公園路457號 電話:06-2523709 營業時間:11:00~23:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46627113 前段時間在批踢踢台南版上看到我們最愛的鹹酥雞攤金飯碗即將要結束營業， 所以這幾天一直找機會來回味一下，只是自從得知消息之後我們每次過來店家攤位 總是大排長龍，比以前還誇張，於是決定先去金飯碗攤位上夾取想要吃的東西後， 再到對面的臭臭鍋店家用餐，這樣一舉兩得也不會耽誤到時間。 這間臭臭鍋店家的火鍋種類非常多，店家所有產品需要兩張直立式菜單才能塞滿。 且還可以單點鍋或兩個人用餐選擇湯底再加點食材，吃鍋方法百百種， 就按個人喜好去決定吧。另外店內有提供火鍋沾醬和飲料能自行取用。 滷臭豆腐，店家招待的產品，豆腐有入味，口感偏硬了點。而泡菜酸甜度極高， 搭配著吃還不錯，只是第二次去光顧的時候就沒有這項小確幸了。 炸臭豆腐，這是單點的臭豆腐，店家給了好幾塊，口感頗為硬脆，但臭味不足，還不是 我們喜歡的咬勁。然後一旁醬料看起來顏色很深，可是嚐起來沒什麼味道，蠻奇妙的 沾醬，所以酸甜泡菜的救援來得很及時，一塊臭豆腐和數片泡菜的組合才是最佳吃法。 蛋餃和魚冊，自己喜歡吃才加點的，反正單點價位不高，所以想吃什麼就點什麼很舒心， 另外這兩樣吃起來挺普通，沒有任何出奇之處。 特製牛奶鍋，一般的臭臭鍋大小，但用料非常豐富，這裡頭超過十數種食材， 族繁不及備載就不一一描述了。而肉片給的是豬肉，口感有嚼勁，還不錯吃。 然後湯頭煮滾後牛奶味道頗重，且煮了一段時間讓蔬菜和食材釋放出鮮度， 整個牛奶鍋味道會多了股鮮甜味，越煮越好喝，當下吃完這鍋心想剛買的鹹酥雞 應該也吃不下了，只能當宵夜配電影。 咖哩海鮮鍋，雖說是海鮮鍋，但食材和牛奶鍋的如出一轍，海鮮部分也沒有刪加減， 同樣有豬肉片、小卷、蛤蠣和蝦子，所以火鍋口味的不同才是最大差別。 然後咖哩湯頭一開始很普通，帶點淡淡的咖哩味，但煮久了稠度出來後， 咖哩味道就變得稍微濃郁深厚，也較有味道，看來店家火鍋煮越久美味程度越能提升。 --

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