網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226741772 北海道成吉思汗推薦的是位於薄野的札幌達摩成吉思汗烤肉。 達摩是札幌超級名店，在薄野就有五家分店， 每家都是大排長龍，且達摩成吉思汗不可預約只能乖乖排隊。 波比這次造訪成吉思汗烤肉達摩4.4店二階亭， 獨特烤羊肉肉質極嫩無腥羶味，完全顛覆我對羊肉的印象， 快來一探這超經典札幌美食究竟有何魅力吧！ 地點：達摩成吉思汗烤肉 4.4店二階亭 地址：札幌市中央區南4条西4丁目 4.4店2階 營業時間：17:00-03:00 (12/31~1/2公休) 旅遊日期：2018.10 --- 從洞爺湖開了兩個多小時的車終於抵達札幌啦， 第一件事趕緊先到成吉思汗烤肉達摩4.4店二階亭犒賞一下五臟廟。 這裡一樓是達摩4.4店、二樓是4.4店二階亭， 完全是不同家分店，排隊、點餐、結帳都是分開的，不要搞錯囉。 成吉思汗達摩在札幌總共有五間分店，都位於薄野一帶， 如果造訪的分店大排長龍，不妨繞過去別間店試試。 波比選擇這裡是據說二階亭的排煙設備最完善， 畢竟油煙吸太多對身體不好，品嘗美食之餘健康也要兼顧才行啊～ 店內空間十分狹小，但附有置物櫃挺貼心的， 否則用餐位子超窄沒辦法放什麼東西；油煙味還是滿重的， 不敢想像其他分店有多慘烈XD。這是用完餐拍的照片， 我們7:30抵達時可是大排長龍，約等了30分鐘才順利入座。 達摩成吉思汗菜單有中日對照和照片一目瞭然， 除了最基本的成吉思汗烤羊肉，還有數量限定的帶骨小羔羊肉、 上等肉、羊菲力，另外韓式泡菜也頗受好評。 點餐時店家告知我們羊菲力剩最後一份，趕緊先點下去再說，哈哈。 店家會先上鋪滿洋蔥的烤爐，最上面放上一塊肥滋滋的羊油， 烤的過程油脂會慢慢融化香氣撲鼻。 達摩成吉思汗是自助式的烤肉，上菜後就要自己動手來啦， 一開始當然是先來試試基本款的成吉思汗烤羊肉。 成吉思汗烤羊肉（日幣850元，約台幣235元）、韓國泡菜（日幣350元，約台幣98元） 基本款烤羊肉厚度頗有份量，一入口果然如傳聞中的一樣， 沒有明顯羊騷味，怕吃羊肉的人也可以試試喔！ 可惜油花分布較為不均，口感稍嫌韌了一點。 醬汁口味不會過重，吃的到羊肉自然鮮甜，十分契合。 而網路激推的韓國泡菜真的好吃耶，是很細嫩的白菜， 不刮不老、辣度也剛好，有點像韓國宗府家泡菜，讚。 覺得醬汁不夠味可以添加大蒜或韓式辣椒粉調味， 一旁很多日本人都會加辣，波比覺得原味就很棒就沒加囉。 上等肉、羊菲力（皆為日幣1,150元，約台幣320元） 限量供應的上等肉絕對要點！油花均勻、肉質軟嫩多汁， 一樣沒有腥羶味超好吃，徹底顛覆我對羊肉的印象。 骰子狀的羊菲力也不錯，不過相比之下還是上等肉口感最好、塊頭也大， 畢竟烤肉就是要豪邁大口吃才過癮啊～ 最後別忘了默默守候的配角洋蔥，吸飽羊油香氣十足、口感脆甜。 可惜木炭火過旺，不少洋蔥都烤焦了； 烤完後環顧四周才發現只有我們的烤爐這樣， 店員就在前方卻無視，讓整頓晚餐吃得有些倉促是小小遺憾。 希望這只是個案，整體而言波比還是很推薦達摩成吉思汗烤肉， 極嫩無腥味的美味羊肉，嗜肉族到札幌別錯過啦。 --

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