※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Scap4rd ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 大家親包子 ～3月重出江湖 時間: Wed Mar 27 00:01:03 2019 [新竹] 大家親包子（淇姐麵食） ～3月重出江湖 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46619208 ============================================================================ 消費時間：２０１９／０３ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。　 ============================================================================ 　　新竹的宵夜包子，最有名的應數金陵包子（經國路時期）。 　　可惜後來金陵包子搬遷至中正路後，雖不用再熬夜等，但總覺得美味有差。 　　金陵包子後來再遷成功路，初期只賣上午。 　　最近是上午賣包、晚餐賣麵，上午很難到此，就沒再吃過包子的滋味。 　　（經國路上仍有賣晚宵的老金陵，金陵包子強調兩家不同，因時段未吃過比較。） 　　以前提到金陵包子，就會有人提一家親或大家親包子，可惜我都沒吃過。 　　（西大路的宁波包子，也常看見有人推，但不知出爐時間，我不推保溫包。） 　　最近看到FB新竹社團，有店家自推：大家親包子回來了。 　　是去年八月開幕的淇姐麵食，要加賣大家親的鮮肉、韭菜、雪裡紅包子。 　　而且晚上七點就開賣，就能配合來嚐鮮。 　　FB上，大家親包子王粉絲頁仍在，不過店家貼文僅2012～2013年間。 　　那個就是原本23:30開到隔天早上，就算後來提早到21:00開賣。 　　對我而言，也是鮮少會在這邊出沒的時段。 　　現在於淇姐麵食這邊賣的大家親包子，店前擺放寫著大家親包子王的三角立牌。 　　但木立牌沒燈光，遠遠看不到字樣，還是得認淇姐麵食招牌。 　　　　　　　　　　（不然認隔壁成家肉粽的招牌，也是可以啦！　:p。） 　　19:00開賣包子，包子才蒸好出籠。 　　是用大竹籠蒸，蒸好後，剛來的客人可以吃熱騰騰的。 　　晚點來，吃到的應該就是進保麗龍箱保溫的。 　　鮮肉、韭菜、雪裡紅包子，就三種口味包子，都是賣13元。 　　　　（較大顆的是韭菜包子） 　　店裡的辣椒有兩款，猜測本就是麵食所附，不見炒青紅辣椒。 　　這兩款辣椒是不賴，但覺得並未特別幫包子加分。 　　包子內餡都頗鮮嫩，有些些爆汁的感覺。 　　可惜紮實的包子皮若沒和內餡或沾辣椒一起吃，容易吃到稍稍偏乾口感。 　　沒吃過之前的大家親包子，無法評論美味是否算完美回歸。 　　不過就個人喜好，若有炒青紅辣椒來搭，應該會更合胃口些， ;) 。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市經國路二段85號　0970-071127 淇姐麵食：11:00～14:00　16:30～23:00 大家親包子：19:00～00:00或售罄　週一公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.165.37 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Hsinchu/M.1553616068.A.D67.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (42.73.165.37), 03/27/2019 00:01:19 ※ 編輯: pure816 (42.73.165.37), 03/27/2019 00:01:52