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店名:のもと家 地址:東京都港区芝公園2-3-7 玉川ビル 2F 電話:03-6809-1529 營業時間:11:30~14:30(L.O.14:00),17:30~20:30(L.O.20:00), 休週日,週六中午而已 個人平均消費:1200元日幣到2000元日幣左右 對我來說:生山葵飯迷人 適合去的時間:中午 吃完要消化多久:三個小時左右 =============================================================== 第一名的網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/353693114 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-3781758016_l.jpg
2019年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星 米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 「我常常覺得很多事情都是心態問題,如你抱持著過於期待的心情來吃,那麼這家並沒有 想像中的那麼好,然而若你只是不經過路過來吃,這家就不失為一家好店了。」 年初的時候,在東京台達電工作的同學準備跳槽去外商,曾經跟他在東京鐵塔下生活一段 時間的我們,便約好了要一起吃午餐。 這家のもと家便是他大力推崇的店家,他對我說這家豬排飯是東京鐵塔下的第一名。我仔 細一查,在網路上的說法的確如此,除了3.82的高分之外,連喜歡吃肉的「寺門ジモン」 也推薦這家。於是我便滿心帶著期待欣然前往。 寺門ジモン頻道是我有在追的一個節目,這個節目很單純,就是介紹東京有好吃肉的店家 ,我常照著節目的介紹去吃,但好壞參半,看來還是要實際吃過才知道了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-1129952921_l.jpg
出大門站後,往東京鐵塔的方向走去,店家就在轉角處。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-3790727558_l.jpg
店家有點難找,因為在二樓,就是從這家地下室拉麵的旁邊走進去。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624152-924665343_l.jpg
這邊寫了不能刷卡喔,請特別注意。另外,中午的時候建議早點去吃,不然會排很多人。 我這次跟朋友去就等了30分鐘,一個人去難免有點無聊。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624154-1422123965_l.jpg
這家主打有二,一是鹿兒島黑豚,以前上班時曾做了一份豬肉研究,鹿兒島黑豚跟伊比利 豬似乎有血緣關係,因此風味上相近卻不相同,喜歡伊比利豬的朋友不妨比較看看。二是 店家提供了鹿兒島的醬油以佐豬排,鹿兒島的醬油有股淡甜味,與豬排醬常見的水果甜味 不同,是更能襯托出醬香的風味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624156-86791155_l.jpg
而還有一點也很讓我喜歡,在這裡先賣個關子,等等於下面照片時說明。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624157-435595508_l.jpg
特選炸豬里肌定食(六白黑豚):1850円。 三不五時就來這兒吃飯的朋友跟我力推這家的六白黑豚,從善如流的我就點了一份。店家 的步調不快,點好後到上桌約快15分鐘,朋友常笑著說吃這家可要有耐心,要不就早點來 ,要不要就慢慢等。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624158-2116121446_l.jpg
倒是這一團如翡翠般鮮綠的佐料,吸引了我的目光。我正要夾起豬排,朋友叫我先別急, 教我拿起小碟子來,先把這團翡翠般鮮綠的佐料放進碟子裡,倒上鹿兒島醬油,用筷子輕 撮一點放上白飯。 朋友囑咐我別急,小口小口配著飯吃。我輕輕的嚐了一口,濃烈的嗆沖直上腦門,接著米 飯的香甜從嘴裡蔓延開來,又有著芥末的香氣。為了再確認一次這樣的美好刺激,我立時 吃了整整快有半碗飯。 朋友笑著說很棒吧,這用的可是不簡單的「茎わさび」,乃正牌的新鮮山葵,不是辣根等 其他芥末,也難怪我看孤獨的美食家五郎能一點點就吃整碗飯了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624159-4144383910_l.jpg
而白飯也是不俗,取自鹿兒島的銘米,又烹製得極佳,鬆軟香甜,粒粒分明。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-3781758016_l.jpg
再來是鹿兒島黑豚,與伊比利豬相似的是,沒什麼豬腥味,脂肪甘甜誘人,肥油部分溫熱 ,入口即化。瘦肉的部分多汁鮮甜,咬下時先是外皮的酥脆油香,接著是一咬即斷俐落的 彈脆感,口中盡是肉汁。而外皮是老式炸法,含油量頗高,吃沒幾口便是滿口油膩,這時 再吃一口綠山葵飯,油膩感彷彿被一陣雨清洗過,竟是乾乾淨淨了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624160-2337707532_l.jpg
不過阿,在我看來,這生綠山葵飯,倒是比上豬排出色許多。這鐵塔下的第一名,究竟是 飯第一呢?還是豬排第一呢?就給您自己去判斷了。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --
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