餐廳名稱：函館グルメ迴轉壽司 函太郎(大阪店) 消費時間：2019年1月 地址: 大阪府大阪市北區大深町4-20（Grand Front Osaka南館7樓） 電話: +81-6-6485-7168 營業時間: 11:00~23:00 官方網頁: http://cht.kantaro-hakodate.com/ 網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/349562440 FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/2231316370456914 ------------------------------------------------------------- 函館グルメ迴轉壽司 函太郎(大阪店) 這次到大阪旅遊時住在JR大阪站附近的Hotel Vischio Osaka by Granvia, 附近有太多好吃的餐廳及好逛的商場, 反而讓我們選擇性障礙大發作, 這時就要靠tabelog來解惑。 查詢後發現飯店對面的Grand Front Osaka南館的迴轉壽司 函太郎評價還不錯, 就決定要去吃得飽飽的,準備心滿意足地回台灣啦！ 我們是周日的午餐時間,約12:30到場, 排隊15分鐘左右就有位子了。 店內座位有吧台區及4人座位區, 我們坐的是吧台區, 可以享受看著各式壽司不停迴轉的樂趣。 若不想拿取迴轉帶上的壽司, 可使用平板點餐(有中文)。 迴轉壽司盤一共有七種：綠色、藤色、深藍色、銀色、紅色、金色、黑色； 未稅價格分別為JPY135、JPY195、JPY285、JPY360、JPY430、JPY525、JPY625。 干貝握壽司 肥美飽滿的大干貝, 口感軟嫩有彈性。 鮭魚卵花枝握壽司 咕溜黏稠又彈牙, 彷彿花枝在嘴內跳舞般的神秘口感。 炙り三昧(鰭邊肉、鮭魚肚、鮪魚) 都是油脂豐富的部位, 醋飯平衡了魚肉肥嫩多脂的口感, 不會過於膩口。 軍艦三昧( 蔥花鮪魚、螃蟹味噌、鮭魚卵) 濃郁綿密的蟹膏、爆漿鮭魚卵、蔥花配上細柔滑口的鮪魚泥, 都好好吃。 サーモン三昧(炙燒鮭魚肚、鮭魚、鮭魚肚) 油亮光滑的表面及略帶彈性的軟嫩口感, 一盤讓我們把鮭魚吃個過癮。 穴子 兩貫小片的穴子吃起來不過癮, 而且有一片還破掉了 炙燒鰭邊肉 油光閃閃的鰭邊肉,油脂香氣濃郁,入口即化； 果然經過炙燒美味加倍,不吃不可！ 我們用餐當日有黑鮪魚解體秀, 一開始也不知道是什麼特別活動, 入內用餐後才知道師傅處理鮪魚到一個步驟時, 會敲鑼打鼓通知大家可以下單了 當時師傅處理到哪個部位, 這個壽司的魚料就是該部位的肉, 有興趣的客人們用舉手的方式點單。 我們入店時正好在處理鮪魚骨架, 所以拿到的是骨邊肉(據說有很多膠原蛋白！？)。 多到滿出來的鮪魚, 不只畫面太迷人, 豐富的油脂, 吃起來口感滑腴, 根本入口即化 海鮮茶碗蒸 茶碗蒸上鋪著海膽、鮭魚卵、蟹肉絲, 看得開心更是吃得滿足。 炸魷魚 就是比台灣鹽酥雞攤的好吃, 必點下酒小菜！ 完食後的例行工作就是戰績要疊高高 心得: 函太郎迴轉壽司雖然比一般連鎖迴轉壽司的價位高, 但有部分魚料是由北海道(函館)直送的水產, 真是新鮮好吃、品質相當不錯。 推薦大家有機會可以試試函太郎, 真心覺得比大起水產或元祿壽司好吃。 --

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