餐廳名稱：蒸海精緻鍋物 消費時間：2019/02 地址：242新北市新莊區幸福東路106號 營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00 電話：(02)2998 0661 網誌圖文版： https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2019/02/Xinzhuang-hotpot-steamseafood.html 過年期間大家都外出遊玩，趁比較沒人的時候來吃看看這家蒸海精緻鍋物，比較早到所以 不用候位直接入場用餐，這家海鮮蒸鍋是很久以前就看到有人介紹，終於有機會親驗品嘗 看看用蒸的海鮮與海鮮粥了。 蒸海精緻鍋物 菜單 每一個套餐都不便宜，看了真的會希望海鮮新鮮又好吃，才能值回票價。 點了四人套餐 吉祥如意套餐 $3400+10%服務費 桌上附有毛豆、醬料，辣椒醬直接聞就聞到的嗆辣味道，應該也是朝天椒吧，很讚。 原味海鮮粥鍋底 桌上的鍋子長這樣，最底層會先加入生米和一些煮粥的鍋底配料，準備來熬粥致神仙了。 接下來讓我們一一看看服務生會我們放入新鮮食材來蒸煮，首先放入 清蒸蛤蠣、澎湖軟 絲。 盤子蓋住的是海水白蝦。 接下來蓋住蒸煮一段時間，桌上還有計時器唷。 清蒸蛤蠣、澎湖軟絲、海水白蝦 新鮮出爐的海鮮，看到這樣妳是不是也跟我一樣期待吸滿海鮮湯汁的海鮮粥呢? 接下來吃點時蔬與鮮菇。 上頭加上幾片黑毛豬培根。 季節時蔬、黑毛豬培根 也都是圓味唷，可以在上頭撒上胡椒或海鹽提味。 野生大貝殼、琥珀蝦、沙蟳/大沙公 看到這邊就比較讓人驚豔的海鮮，雖然份量也很少，不過琥珀蝦真的美味，沙蟳的蟹黃也 不錯，只是顧著開beanfun!的豬寶箱，忘記拍下來。 酒蒸放山雞高麗菜、正宗上海湯包、無毒帶殼玉米筍 雞肉和菜都不多，是沒有聞到酒香味道，但也都不錯吃，尤其是上海湯包，吃得到鮮肉味 ，皮薄汁多，太用力夾皮會破~ 最後的ending, 海鮮粥開鍋囉。 會詢問是否要加蛋和蔥，拌煮過後就可以享用等待已久海鮮粥，滿滿期待伴隨著小小失落 ，以為粥會特別有海鮮與蔬菜的鮮甜味道，非常清淡，應該是海鮮的量不夠大。 但還是把他吃光光，畢竟這鍋粥只是少了原本期待已久的海鮮味道，食物本身就不該被浪 費，這家店服務也非常的優質，慢步調的清淡飲食，還算不錯，只可惜價格偏貴且份量算 少。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.191.159 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1550159760.A.44C.html