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餐廳名稱:蘭田手作日式豬排 消費時間:108年/1月 地址:台東縣台東市正氣北路255巷14號-6號 電話:089-345526 營業時間:中午11:00-14:30 晚間17:30-21:00(週一公休) 官網:https://goo.gl/VCb1nd 網誌圖文版:http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/214389597 分享一間在台東已經想吃很久的豬排店 與王子豬排和鐵花小路被我列入待吃清單 豬排油花均勻鮮嫩多汁且外皮口感酥脆 是間台東還不錯的豬排選擇【蘭田手作日式豬排】 位於正氣北路巷弄內的蘭田手作豬排 從台東火車站過來大約15分鐘左右的車程 附近就是住宅區所以晚上時相當低調 完全不會想到這邊還有這間炸豬排能吃 門口掛著祈福的注連繩日式風味濃厚 但唯一不方便的是附近路小所以車位難尋 建議往長沙街或是正氣北路上碰碰運氣 以木質色調搭配著日本掛飾環境相當舒服 但原本就不大的空間還穿插著幾根木頭柱子 讓整體視覺效果來說感覺又更加地壅擠 目測數了一下能容納的人數並不多 建議要來用餐之前可以先打電話訂位 店內一角有熱茶和各種調味料可以自取 桌上有配高麗菜絲和丼飯的柚子醬與七味粉 但我自己是比較喜歡胡麻醬所以僅供大家參考 店內主打著炸物以及咖哩的定食為主 價位在250-350元之間與同類型餐廳比差不多 還能選擇升級套餐有飲料和甜點可以享用 品項旁邊都有照片搭配這點是很加分的 對於第一次來用餐的不用一直爬文找照片 炸豬排里肌肉(升級套餐)-320元 每次來豬排專賣店必點的非里肌部位莫屬了 隨餐附上咖哩飯、味噌湯和兩樣開胃小菜 喜歡吃起來油花和肉汁會噴發的那種爽快感 橫切面粉嫩的顏色加上有咬勁的肉質口感 搭配外面炸到酥脆的外皮不用沾醬就很好吃 有爬到文寫到老闆堅持使用溫體豬來炸 以這種表現來看我覺得是有在水準之上的 依我個人口味來比較王子、鐵花和蘭田的話 論炸豬排綜合味道來說蘭田是最好吃的 然後在肉量跟爽度來說鐵花小路則是最好 王子豬排比較偏台式然後蜂蜜芥末醬我很愛 然後在價位上最為亮眼各有優勢的感覺 ps.點我看鐵花小路美食堂或王子豬排食記分享 黑糖麻糬+可爾必思 最後一定要來個甜點收尾才算是圓滿 麻糬淋上黑糖並灑上滿滿的黃豆粉很香 口感部分滿有層次感的還算是不錯 但我覺得表現上仍屬於中規中矩這樣 總結來說光以炸豬排就讓我想再回訪了 下次想吃吃看肉質比較軟嫩的腰內 以上不專業的心得分享給大家參考囉 -- / 郭郭的花東走跳生活 / http://kuokuo9527.pixnet.net/blog / 臉書粉絲專頁 / https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --
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