餐廳名稱：嘉義劉里長雞肉飯 消費時間：2018/11 地址：嘉義市東區公明路197號 電話：(05) 222-7669 營業時間：07:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 19:30; 禮拜一公休 每人平均價位：35 ~ 120 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227037359 在嘉義廣受外地人盛名的除了噴水以外，大概劉里長也是前幾名，嘉義市民族里劉耀聰里 長的雞肉飯自民國61年至今飄香四十餘年，可能這名字比許多店家要親切好記，而當然他 們家的品質也總不壞的，家父好幾年沒跑嘉義了，但也還記得這間劉里長，因此這次來找 老味道之旅肯定不能錯過。 他們家火雞肉飯都比坊間要稍貴個兩成，份量倒算是扎實，尤其米飯浸泡醬汁也不會過爛 而失去口感，基本都有到位。火雞肉片肉質不顯乾柴還帶點汁嫩，而雞肉絲則是帶點雞皮 去緩衝澀口。醬油膏淋得其實有點太多，整個碗底都還有殘醬，因此口味是偏甜而容易油 蔥生膩，好在肉片飯加了酸菜末來中和油膩感，總結來說是稍貴但口味接受度依舊頗高的 選擇。 火雞腳湯來搭配也很不錯，膠質跟骨頭都已經燉爛了，唇齒一抿就能化開來相當好吐，薑 絲清湯帶有膠質的黏膩很好喝。推薦點有加酸菜末的火雞肉片飯，然後配顆荷包蛋加碗火 雞腳湯，價格稍高但口味不壞的選擇。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon --

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