作者larle (努力上手!)
看板Food
標題[食記] 桃園。平安燒臘
時間Thu Feb 7 00:27:28 2019
餐廳名稱:平安燒臘
消費時間:2019年/1月
地址:桃園市桃園區大豐路53號
電話:03-3779912
營業時間:11:00-13:30, 17:00-19:30, 週六公休
圖文版:
https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_7.html
未曾踏足桃園區大豐路,甚至並不曉得這條路。純因桃園板友
推薦這裡的燒臘店,讓貪吃的我又拓展了食物地圖。
店家有燒肉、燒鴨、油雞和叉燒四種主菜,然而卻只有三寶飯
可選擇,索性點碗三寶飯,價格為九十元,再請店家多切三十元燒
肉,一次滿足。
店內有免費茶水和附湯可用。湯品以鴨骨及白蘿蔔烹煮,喝來
還算順口。
主菜份量確實給得大方,白飯上覆了滿滿的切料。配菜有菠菜
、高麗菜和花椰菜,個人挺喜歡這般配置,讓我這外食者攝取到不
少青蔬,且油膩及鹹淡都算適中。
大問題在於淋飯醬汁,過高的鹹度讓人吃不消,即便重口味的
我要吃完白飯都有些難度。除超重口味者外,強烈建議點餐時請店
家醬汁淋少些。薑蔥蓉鹹味足,油香一般。
四樣主菜裡最推燒肉。豬皮脆口,肥肉彈而無膩,瘦肉夠味不
乾硬。叉燒以瘦肉為主,蜜汁甜味明顯,如能肥瘦相兼較合己好。
燒鴨和油雞的滋味都被過鹹的醬汁抹去,僅餘口感可描述。油雞肉
質軟嫩;燒鴨紮實微澀。
整體而言,這裡的燒肉最為亮眼,醬汁給的份量則需斟酌。未
知鴨腿表現如何,有待大家自行探索。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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