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餐廳名稱:關廟美魯麵 消費時間:2019年/1月 地址:台南市歸仁區和平北街3號 電話:06-2302516 營業時間:05:00~13:00(每周一公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46486863 買完蛋糕之後,想說都來一趟關廟了不吃個關廟麵說不過去,就搜尋一下賣關廟麵的 店家,發現在當地我想吃的兩間店今天都公休,但隔壁歸仁區的魯麵店卻有營業, 只好移動到歸仁用餐囉。 店家菜單就在店內牆上,有麵或米粉以及羹湯三種,然後用餐客人還不少, 看來深受當地民眾的喜好。桌上有不少調味料可以自行添加。 魯麵(小),首先羹湯稠度略高,喝起來卻頗為鮮甜,還能吃到香菇、白菜、蛋花和 柴魚乾,若是再加點桌上的黑醋或辣椒,味道層次會提升許多。然後麵條口感軟而不爛, 帶點咬勁,不愧是手工關廟麵。另外肉條軟嫩實在,能咬到豬肉纖維,同樣好吃。 --
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