店名：MAiSEN邁泉豬排 電話：04-24725100 地址：台中市南屯區文心南路289號6樓(秀泰生活文心店6樓) 營業時間：11:00-22:00 用餐時間：108年1月 粉絲專頁：https://www.facebook.com/MAiSENTaiwan/ --------------------------------------------------------------------------- 網誌圖文好讀版：http://sky1014lee.pixnet.net/blog/post/223006365 平日的晚上，路過文心秀泰吃晚餐，選了以前沒看過的『MAiSEN邁泉豬排』 來自東京50年的豬排老店，且號稱是全東京最好吃的豬排 這間店位在文心秀泰6樓的美食樓層 時間大概是六點多，其實會選這間另一個原因是...他不用等XDD，就走進去踩看看囉~ PS本篇以手機拍攝，畫質欠佳請見諒 位置大致上是長這樣，另一邊一樣也有座位區 桌上擺著各式醬料 附上醬料的介紹 但基本上炸豬排店的醬料都大同小異 比較特別的最後一個「邁泉調味鹽」，由各式香料和鹽巴調製而成，香氣十足 豬排種類的介紹 豬排的秘密 首先上桌的是小菜 右邊是蘿蔔泥，可以單吃也以搭配豬排 中間綠色是波菜，涼拌的，口味算蠻清淡的， 沒有過多調味，冰冰涼涼吃菠菜的原味 最特別的，大概就是左邊的生的布拉魚(長這麼大還真沒想過要生吃布拉魚..) 其實生吃感覺就像吃一般生魚片一樣，感覺蠻新鮮的 魚本身沒有什麼味道，但搭配旁邊黃黃微鹹的魚卵，增添海味，口感滑溜、蠻特殊的 腰內豬排套餐(120g) 350元 這次就沒有細拍菜單了，這裡的豬肉好像分三種 分別是鹿兒島黑豚(等級最高，一客要750元)、台灣產的快樂豬、平價豬排(沒有寫來源) 高級的對我們來說還是下不了手，因為這次真的單純來吃飯的而已啊XDDD 所以點了最便宜的豬排 而這裡的腰內肉豬排，雖然全是瘦肉，但因為主打特殊的斷筋法 咬起來真的非常軟嫩，和其他豬排店吃到的口感很不同 非常適合懶得咀嚼的人，吃完嘴吧不會酸 但美中不足是，他的豬排比較沒有什麼肉汁，吃起來稍微乾一些 剖面圖，厚度我覺得有點薄 海鮮組合套餐 420元 內容物有炸蝦一隻、干貝兩枚、牡蠣一(串?) 炸蝦，雖然吃起來沒有到很脆口，但是口感相當扎實 干貝，挺大顆的，而且吃起來很鮮很juicy，推推 牡蠣，感覺裡面是有兩顆還三顆一起炸，吃的到爆漿的鮮味 海鮮系列吃起來中規中矩，雖然沒有特別驚艷的地方，但口味都算不錯 玉子燒 150元 看到蛋料理就是會無法抗拒阿~~ 這裡的玉子燒，吃起來香甜滑嫩，和想像中的一樣 雖然沒有什麼特別的地方 但對我來說很好吃阿~~~(蛋控無誤) 焦糖豆漿奶酪(套餐附) 這應該是本日最驚艷XDDD也算是畫下完美句點 豆漿奶酪入口豆香味立刻竄出，相當的濃郁 無糖的奶酪，搭配焦糖的甜味與香氣，有幸福的感覺 而且焦糖不會太黏膩，可以一口接一口 整體來說 以百貨公司空間來說，座位區其實還蠻寬敞舒適的 餐點的部分，豬排的處理及口感特別 不過基本上其他東西都算中規中矩，和別家連鎖豬排店差異不大 但令人好奇的大概還是那prime等級的高級豬排 到底是什麼口感 大家如果有來試試，記得分享給我們唷~~ 米古評分：★★★☆☆ --

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