餐廳名稱：老邱羊肉（老邱羊肉爐） 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post_19.html 消費時間：2018年/10月 地址：台南市東區前鋒路146號 電話：06-2361887 營業時間：16:00 - 1:00 公休：不定期 每人平均價位：140 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'41.3"N 120°12'48.1"E 停車：普通（路邊停車） 位於台南後火車站，前鋒路下坡路段的老邱羊肉，是站長吃了第二久的羊肉料理店， 而第一久則是老曾羊肉。老邱雖然沒有老曾那麼有名氣， 但提供的菜色比老曾要多上不少，而且餐點分量多、CP高， 打烊時間又比較晚，口味也與老曾各有千秋， 是故多年來同樣培養了不少忠實的老客戶 https://goo.gl/CD56H7 其實站長小時候第一次的羊肉店是老曾，還記得那時候跟父親點一份炒羊肉、 加一碗當歸湯與兩碗白飯，總價NT. 100就吃得很飽。 但後來老曾內部發生劇變，除了口味整個走樣之外， 營業時間也不穩定，還拓了一些品質不是很完善的分店， 導致生意也一落千丈。 就在此時，我們在前峰路找到了老邱，雖然口味大相逕庭， 但非常對家裏面人的嘴，所以就與老曾漸行漸遠了... 而全盛時期的老邱，其實與老曾的來客數不相上下。 就在此時，老邱突然換了老闆，聽說是盤讓給親戚去做 （也有一說是老老闆走了），總之就是一整個不對味... 讓我們又跟一家羊肉店說再見... 過了若干年後， 原來的團隊又回經營，口味總算是回到以前的水準，但也已經人去樓空。 可能是環境使然吧？原本在前鋒路138號的用餐環境確實比較差， 黑漆漆的水泥地，看起來完全不像吃飯的場所。不過就在前一陣子， 老邱搬遷到了前鋒路146號（原鯊嗑海鮮鍋物）的位子， 讓環境改善了不少，客人也慢慢地回流來用餐 https://goo.gl/Ghq94Z 菜單，密密麻麻地一整張，分為炒類、飯麵類、 炒青菜、涼拌類、火鍋類、湯類，還可以單點火鍋料 https://goo.gl/cRBwZS 麻油炒羊肉（小） NT. 90，上桌時滿滿的麻油香配著煸過的薑片， 羊肉吃起來軟嫩，也沒有炒得太過頭的麻油苦味 https://goo.gl/9Jw67v 沙茶炒羊肉 NT. 以芥藍、沙茶醬來快炒的經典羊肉， 沙茶的味道很濃郁，還伴隨著羊油香氣， 光用醬汁伴著吃就可以嗑掉一碗飯了 https://goo.gl/VB3Xj2 羊肉涼拌（小） NT. 80，吃了老邱幾十年從未吃過， 還是當天同行的團員好奇才點的菜色。基本上就是川燙後的羊肉片， 淋上香油、豆瓣醬以及青蔥、大蒜製作的醬汁。 上桌時羊肉還是熱熱的狀態，較涼拌其實有點怪 https://goo.gl/2Z2aza 炒A菜（小）NT. 50，滿滿一盤鮮綠的A菜，吃起來也帶著羊油香氣 https://goo.gl/io3e8V 羊肉炒飯 NT. 80，站長最愛的一道菜色，也是每次必點的主食！ 羊肉底依然是以沙茶加芥藍下去炒，口感上不濕不乾， 米飯充分吸收了羊油，每一口都有濃郁羊肉香氣。 再搭配任意湯品，一頓舒適的晚餐就輕鬆解決啦！ https://goo.gl/CuSdrT 羊雜當歸（小）NT. 50，小時候以為是內臟不敢點的湯品， 長大了才知道用的是羊腹內肉，也就是內臟的邊肉 https://goo.gl/vcW2R9 吃起來是羊肉帶著脂肪與一些筋，軟軟的口感很好入口。 重點是：份量比起其他湯品多了一倍， 小碗就是其他中碗的量，搭配羊肉炒飯可以吃得很滿足 https://goo.gl/69Aiya 吃羊肉，沾醬當然也少不了啦！這邊的豆瓣醬好像還有對外販售 https://goo.gl/KBxKkq 當歸羊肉湯（小）NT. 60，以前叫當歸燉羊肉， 後來改名當歸羊肉湯，主要是用了羊腩切塊， 再以當歸下去燉透，吃起來非常軟嫩，當歸的香氣也完全滲入肉中 https://goo.gl/YGPR9N 可以看的出來，在份量上比起羊雜要少了很多； 但因為是羊腩，比較像有在吃肉的感覺。 另外，如果想要吃肉片型的當歸，要點「生肉煮當歸」這道 https://goo.gl/Mi1fby 羊肚當歸（小）NT. 60，切成細條狀的羊肚， 吃起脆脆地又帶點韌性。一湯匙撈起來，份量也相當驚人 https://goo.gl/1vNUZA 炒羊肉意麵 NT. 80，這道是除了炒飯之外， 站長最愛的主食。不過，雖然名叫炒麵，但其實應該是燴麵 https://goo.gl/o6WuCk 看老闆在製作時是先炒沙茶羊肉燴料， 再把鍋燒意麵用羊油煨過，上桌羊油香氣四溢， 意麵也非常順口 https://goo.gl/DvcAKh 羊肉燴飯 NT. 80，燴飯是站長最少的主食， 因為老是覺得真的要吃這道，還不如點一份炒羊肉+白飯就好囉！ 不過，今天同行的團員點了之後才發現，這份量也太驚人了吧.... https://goo.gl/sAHdFr 前面是用湯碗可能大家沒什麼概念， 後面用5.7吋的手機放旁邊比較一下.... 裝盛燴飯的容易已經不能叫碗或盤，應該可以稱得上是盆子了... 吃到最後會讓人有羹飯的錯覺，而且非常有飽足感 https://goo.gl/U2fzeU 燴飯的燴料比起炒意麵來說要稀了些， 口味上也比較淡一點，但很推薦想吃粗飽的人來點喔！ https://goo.gl/tBN76J -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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