消費時間：107/12 地址：台北市中山區中山北路二段72巷1號 營業時間：11:30 – 14:30、18:00 – 22:00 電話：無 平均價位：$1000 連結：https://goo.gl/jfkmon 時屆年底，差不多是年末聚餐、尾牙或者聖誕節聚餐的時節了 新工作的聚餐預算跟前一份工作相比稱得上多的驚人 讓我有些震驚之外，也竊喜著可以吃些好吃的了 不料老外主管覺得食物跟酒水應該各佔預算的一半 所以就沒讓我們挑選太貴的餐廳 (可憐原本正從Prime One、歐華地中海、fresh&aged中挑餐廳的我們。) 緊急變卦之下，重新挑選了幾間餐酒館，最後由BeApe勝出 在板上反響並不多的BeApe，就有兩篇是大大的負評 我一直想要吃一次看看，但又怕各家負評裡的狀況發生，因此而躊躇不已 但既然同事們都已經決定了，索性把心一橫，雷就雷，誰怕誰。 里昂沙拉 首先沙拉上桌，盛盤不論，份量算是對得起價格 生菜新鮮，雖然沙拉不是預拌，但給的醬並不少 充分拌勻之後每片葉子都有好好的裹上醬汁 雞肝的熟度也還行，軟嫩不敢說，但乾硬是不至於的 惟沙拉搭配的水波蛋熟度太過 偏偏服務生在送餐說菜時還提醒了可以劃開讓蛋液流出 誰知依言劃開之後幾乎沒剩下多少蛋液，幾乎都已經熟成蛋黃了 在這一點上有些可惜。 https://i.imgur.com/bOrz2k7.jpg 黑松露炒蛋 一旁附上一籃可續的麵包，記得是店家自製，水準也還行 黑松露炒蛋的賣相挺好，除了幾片松露之外剩下的則應該是松露醬 炒得熟度彷彿還夾著一點生的炒蛋，口感非常的軟嫩滑口 黑松露的味道並不會太過濃郁，鹹淡適中 空口吃或者搭配一旁附上的麵包都好。 https://i.imgur.com/HgnerkB.jpg 17.6盎司 酒館肋眼牛排 超級大一塊的肋眼，不是我點的，本不干我的事 但同事堂堂六尺波蘭男兒居然吃之不盡，便分了一些到我盤中 雖然要求了五分，但稍微有些偏生，看起來和吃起來是三分熟多一點 並不太影響整份牛排的美味，是紮紮實實的一塊好肉。 薯條佐蒜味美乃滋 牛排一邊附上的以及單點的薯條，單點的份量尤其不小 薯條本身並不特別，大概就是剛炸好的麥當勞薯條那麼好吃 但盤緣附上一球蒜味美乃滋，讓喜歡大蒜的我欣喜非常 蒜味濃郁且帶點檸檬汁的酸爽，以牛排或者鴨油馬鈴薯沾食也相當不錯。 https://i.imgur.com/J9EO7mT.jpg 鮮干貝煙燻培根佐綠蘆筍醬 店內菜單上少數幾樣讓人覺得訂價貴得離譜的菜式 (另有要價$850但只有兩蝦兩小卷兩干貝的海鮮盤) 直至上桌之後我依然不理解這盤收$600的理由 但歸根結柢是別人點的菜，花的也是公司的錢 淺嘗幾口知道下味道，可以了 厚切煙燻培根外觀偏肥，在兩個女同事再三推辭之下 干貝只吃了一角的我，培根倒是吃了兩大片 油的我一嘴，差點就要被培根給膩飽了 干貝則是素材好，不亂搞就能好吃的東西 熟度掌握得挺好，外層微微焦酥，內層仍舊軟嫩帶生 對綠蘆筍醬的記憶不深，整體而言普普通通。 https://i.imgur.com/MV7AC6z.jpg 地中海烤羊排佐希臘優格醬 我與另一位女同事總共合點了三份主菜 羊排率先上桌，一邊附上優格醬、對切的烤馬鈴薯以及新鮮的無花果 羊排的熟度挺好，有過是低溫烹調的懷疑 但骨邊肉又稍稍有點偏生，並不是那種可以被撕咬下來的熟度 故料理方式持保留態度。 我本身是不太喜歡沾食醬汁的，還好羊排本身已經有過些微的調味 份量上十分的厚實，切下一大塊肉送服嚼食，非常的令人滿足 優格醬汁的存在頓時可有可無了起來，我只要有羊肉就好了。 https://i.imgur.com/HUaVB1K.jpg 香煎櫻桃鴨胸佐香橙藍莓醬 羊排之後由鴨胸接上，雖然賣相討喜，但幾個小細節已經有些讓人在意 整塊鴨胸先行切分，溫度流失的就快一些了，當然這僅是枝微末節 但整塊鴨胸幾乎沐浴在醬汁之中這點我就比較在意了 至少給我不沾醬汁的選擇呀...... 而且附上的香橙藍莓醬汁十分的甜 不似其他鴨胸會搭配的醬汁普遍帶點酸，這份醬汁簡直是有去無回的甜 不太習慣這種味覺路線的我，頓時有點失了興致 另外鴨皮雖然看起來不錯，但鴨脂並沒有被逼得非常乾淨 一片鴨胸入口，鴨皮與其下的脂肪稍微還有點韌口難嚼 雖然鴨胸本身的熟度並沒有太大差錯，但卻因為鴨皮而扣了很重的分數。 鴨油烤珍珠馬鈴薯 馬鈴薯烤的酥軟，帶著鴨油馥郁的香氣 帶點薄鹽的馬鈴薯空口吃已然很是美味 沾上適才的蒜味美乃滋就更好了，稍微有點勇敢馬鈴薯的感覺 https://i.imgur.com/Hz7LU6n.jpg 羅西尼牛排 主角總是最後登場的，最後一份主菜羅西尼牛排姍姍來遲 由下至上分別是麵包、菲力牛排、培根、鴨肝及松露 鴨肝上頭擺放的兩片松露，味道並不明顯 將培根、鴨肝以及菲力牛排各切下一份並一口送服之 首先是感受到鴨肝的肥腴、再加上一些培根的油脂 最後則是精瘦卻軟嫩的菲力 ......應該要是這樣的 但鴨肝很遺憾的有不輕的油味，不確定是太過油膩或是帶有微微的腥臊 搭配麵包底下的微酸醬汁將鴨肝送入口才能將它的味道給壓制住 而菲力雖然的確軟嫩，但軟若無骨的，稍微有點難以分切 並且不太能輕易的被牙齒給咬散，在嘴裡掙扎了好一會才終於得以吞嚥 整體的確是如店家所說的，比較重口味，但我覺得鴨肝要付絕大多數責任。 傳統義式烤奶酪 奶酪表現不錯，濃郁綿滑，奶味十足 上頭附上幾顆榛果以及無花果果乾來增香增味 但$170的價位覺得稍微有些高了。 法布魯頓梅子糕 相比之下樸實很多的一道甜點 看過以前的文章都是黑梅的部份在上，不知為何翻轉過來了？ 吃起來有點像硬很多的麵包布丁，或者說可麗露那樣的口感可能更好理解 口味非常的樸實，就是蛋奶麵粉以及香草的味道，吃久了覺得還不錯。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.99.200 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1545123630.A.058.html 外場倒是不錯，內場感覺時有失誤 某些料理盛盤過於素簡可能某一派人會有意見，訂價則是真的有些偏高了 那一道真的就是普普通通，收六百真的是無法理解 :/ 仔細想想，幸好我是用公司的錢去吃的，因為真的都太貴了 羊排或者鴨胸我都可以用更低的價格吃到更好吃的，牛排應該也可以 ※ 編輯: NouTsan (118.163.99.200), 12/19/2018 15:36:55