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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1S3ZE6Ou ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 林森小籠包大餛飩 ~大餛飩三吃 時間: Mon Dec 10 17:36:01 2018 [新竹] 林森小籠包大餛飩 ~小籠包也許要內用更好吃吧! 網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/46391556 ============================================================================ 消費時間:2018/11 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼, 若僅轉貼連結,歡迎! 不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。 ============================================================================   吃過從台中遷來的二三十年老店:楷將Q皮湯包。   才來吃應該才滿週年的店家:林森小籠包大餛飩。   新竹有名好吃的小籠包店不少,這家會被注意到,是因以路名、招牌商品為名。   招牌也算顯眼,藍底紅字白邊,還融入些許客家花布元素。   (招牌沒拍好,看店家粉絲頁的Menu也可以,:p。)   店招牌、菜單都有些客家花布元素,不過不太大的內用空間就是一般小吃店。   小籠包、大餛飩是招牌商品。   不過小籠包只有一籠6顆60元的賣法。   大餛飩則可做鮮肉大餛飩湯(50)、炸餛飩(小/大:40/70)、         鮮肉大餛飩意麵/米粉(小/大:50/70)   除了小籠包大餛飩(是店家自包自售),主食還有些乾/湯麵。   外帶的蔥油乾麵(40),看碗外觀算頗大碗。   但可能是有段外帶時間或是意麵所故,麵整個塌在底部。   把麵拌開,有些許豆芽增加口感,這蔥油乾麵不錯吃。   乾麵還有附一塊豆乾,可惜也許滷了久些,偏鹹,一定要配麵吃。   鮮肉大餛飩湯,配角除了蔥花,還有些豆芽、海菜沒被拍到。   大餛飩是把豬肉餡鋪平於大薄麵皮再包捏成型的,像是一般看到的溫州大餛飩。   肉雖不如餃子飽滿厚實,但有些厚度,吃得到豬肉的鮮甜滋味。   這鮮肉大餛飩,還蠻合我胃口。   一樣都是外帶一段時間,泡在湯裡的餛飩,沒啥皮肉分離的狀態。   倒是小籠包,有些皮卻像是悶過頭,還是被湯汁浸透,--|||。   但要說這小籠包會爆漿,卻也還沒有。   應該算老麵薄皮的小籠包,沒有想像中好吃,但也不是雷。   特殊的蒜辣包,可接受但不特愛。   林森小籠包大餛飩,我愛大餛飩遠勝小籠包。 ----------------------- 新竹市東區林森路87號 0966-660631 06:30~20:00 週一公休 林森 小籠包大餛飩  ---------------------------------------------------------------------------- ●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。 /█╲  █  <█>  █  青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,  ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█ -- 等待 那一季的玫瑰  http://pure816.pixnet.net/blog PS:食記不一定會即時寫出,但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念   則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔! --
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