消費時間：107/11 地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓 營業時間：06:30–10:00, 11:30–14:00, 18:00–21:30 電話：02 7703 8755 價位：$1881 (eztable) 連結：https://goo.gl/LeXCW3 前陣子原本打算去吃君品的大閘蟹，甚至是錢也付了位也訂了 沒成想居然出了這麼大的毗漏，君品的訂位部應該是一組一組客人的致電告知沒有螃蟹了 周以及我的朋友都是興致勃勃的要吃海鮮，靈機一動那不如來吃W Hotel的海鮮之夜吧 一直以來久聞W Hotel中The Kitchen Table的大名 也對肉遇之夜嘴饞已久，沒想到第一次居然是吃海鮮之夜 雖然海鮮非我所愛，但能去踩踩點、吃上一回總是好的，遂訂位前往 TKT的取餐區也是屬於偏小的那一邊，大概跟大倉差不多或更少一些 品項算是量少質精 熱食粗略計有： 披薩三種口味(兩種海鮮一種肉)、坦都里烤雞、碳烤時蔬、酥炸軟殼蟹、綠咖哩龍蝦鉗 紅酒燉牛肉、慢燉豬肋排、辣炒鮮蝦豬五花、不同作法的清炒時蔬兩盤 避風塘炒龍蝦鉗、印尼風蟹肉炒飯、白酒淡菜、西式炒蛤蠣、鐵板煎蝦 現煮麵食、翡翠蒸餃跟燒賣以及現切的煙燻牛胸肉和整隻的烤鮭魚 湯品: 龍蝦蔬菜湯、煙燻培根韭蔥馬鈴薯濃湯、台式海鮮鹹粥 冷菜海鮮則有: 鮭鮪鱺、紅魽、炙燒旗魚，炙燒壽司兩種，握壽司及捲壽司數種，海螺、剖半龍蝦 龍蝦鉗、九孔、扇貝、蟹爪，另外還有一些沙拉跟冷肉/起司/堅果乾果 甜品計有: 莫凡彼冰淇淋四種、TKT自製冰淇淋四種、冰棒四種、馬卡龍兩種、常溫蛋糕兩種 (水果磅蛋糕及威士忌甘納許蛋糕)、玫瑰香緹閃電泡芙、榛果泡芙、檸檬薄荷泡泡糖 芒果薑茶幕斯、牛奶巧克力覆盆子幕斯(整模)、大吉嶺卡士達戚風(整模) 起士奶酪杯佐胭脂莓果凍、蜂蜜菊花凍、綜合莓果奶酪 飲料的選項比較少，有現榨的果汁、兩種特調茶品還有冰箱的一些氣泡飲料 甚至還有比較少看到的統一蜜豆奶跟可爾必思 https://i.imgur.com/wyLLbhW.jpg 首次離席取餐的時候生食區太多人在排隊了，就先取了一盤熱食 綠咖哩龍蝦鉗、坦都里烤雞、辣炒鮮蝦豬五花、白酒淡菜、烤扇貝、鮮蝦披薩 還有一個周吃了一半的檸檬抹茶馬卡龍 除了坦都里烤雞鹹味不夠、辣炒鮮蝦豬五花有點無聊以外，其它的品項都算是蠻有水準的 相中的扇貝跟淡菜看起來可能有點乾，但實際吃起來還是飽含汁水的 披薩蠻好吃的，起司給的量也豐足 https://i.imgur.com/iiGDjoP.jpg 第二盤就以生食食為主了，生魚片除了不喜歡炙燒旗魚之外，都算新鮮有水準 唯一可以挑問題的就是選用的魚料很常見吧 生蠔非常非常的小，大概跟大顆點的蚵仔差不多，偶有品質參差的狀況 但大抵上還是鮮甜好吃的，有泰式酸辣醬、五味醬跟瑪格麗特醬可供佐食 扇貝上面都有事前淋上檸檬汁，吃起來蠻開胃的，口感也不會乾硬礙口 蟹爪就...蟹爪，算鮮甜好吃吧但中間有一塊骨頭真的太煩了 https://i.imgur.com/diTgFOA.jpg 第三次離席才終於吃了龍蝦，並且拿了很多的生蠔 龍蝦新鮮好吃，鹽水煮過的龍蝦，就算不另外佐醬也很好吃 食用也容易，兩支叉子撥個幾下就可以吃到整個蝦身，肉質厚實彈牙 龍蝦鉗則跟綠咖哩、避風塘一樣需要用手把殼給掰下來 蝦鉗的肉質也好，且大而飽滿，把殼剝好之後大口吃下非常滿足 https://i.imgur.com/e0xnUhO.jpg 第四次離席，拿了現場磨搾的西瓜汁，其它還有鳳梨、蘋果、胡蘿蔔可選 喝了一碗煙燻培根韭蔥馬鈴薯濃湯，幾乎沒有什麼培根或煙燻味 是一碗好喝的濃湯啦，做為一碗馬鈴薯濃湯的話 把綠咖哩龍蝦鉗換下去的紅酒燉牛肉，調味很好，牛肉燉煮的火侯也好 選用的部位好像是牛肋條這一類比較有嚼口的，沒有被燉得很爛 換了一種優格醬搭配坦都里烤雞 (第一次吃了小黃瓜優格，這次換了蒜辣優格) 還是一樣沒有很好吃，追根究柢就是烤雞沒有什麼鹹味，嘴裡全是優格味跟雞肉味 拿了一片肉食主義的披薩，起司有點給太多了，海鮮的口味比較平衡一些 牛排吃了一半才想起來要拍，TKT的牛排水準還是很不錯的 尤其熟度掌握得很好，雖然只吃了兩片，但都是漂亮的淺粉色五分熟 周覺得部位稍嫌偏瘦了，我倒是覺得還好，總之就算是海鮮之夜也有好吃的烤牛排 https://i.imgur.com/QyTYghC.jpg 再來第五盤決定吃甜點中場休息，基本上冷藏常溫幾乎每一個品項都吃到了 榛果泡芙的泡芙皮帶了一點淡淡的鹹味，周覺得有點太鹹了一些 但我覺得是一個很不錯的味覺轉換，香緹的部分也很好吃，也給了兩三顆整顆的榛果 玫瑰閃電泡芙吃起來也不錯，泡芙皮依然微帶鹹味，鮮奶油內餡有淡淡的玫瑰味 檸檬薄荷泡泡糖跟芒果薑茶幕斯都不好吃，薄荷泡泡糖上面擺了用打發蛋白做成的小方塊 基本上沒有味道，巧克力口味的塔皮也充滿了水氣，軟兮兮的，檸檬內餡還算可以一吃 檸檬餡跟塔底間隔了一層透明且幾近無味的晶凍，應該是為了阻絕溼氣，基本上沒有影響 芒果薑茶幕斯的芒果慕斯只有芒果香和芒果甜，不太有酸味，這點就先扣了不少分數 裡頭的薑茶內餡也普普通通 薑味蒙布朗是盤子右邊上面有一片薄薄糖片的 上片那片糖片是薑糖，吃起來蠻有趣的，塔餡也帶著不少的薑味 綜合莓果奶酪的莓果醬中規中矩，但奶酪的吉利丁加的有點多了，稍微有點太彈硬 牛奶巧克力覆盆子慕斯大概是最好吃的一款，幕斯的部分做得很不錯，又是整模蛋糕 基本上你想切多大塊就切多大塊，唯一的缺點是牛奶巧克力慕斯比較甜，吃多了稍嫌膩口 大吉嶺卡士達戚風的卡士達味道很淡，我在第一第二盤吃了一口周盤子裡的，覺得還不錯 但到了第五盤再吃就變得很沒有味道了，茶味很淡，也不太有甜味 最糟的是外層的鮮奶油是傳統鮮奶油蛋糕的那種動物性鮮奶油，吃了會黏嘴膩口的那種 蜂蜜菊花凍可能加了香茅去調味，吃起來有幾絲藉於薑跟香茅間的感覺 但除此之外基本上是沒有味道的，不知所謂 威士忌甘納許有把威士忌的風味很明顯的體現出來，不過蛋糕體有點失敗，硬了一點 馬卡龍的部分都蠻酥口好吃的，其中比較喜歡檸檬抹茶口味的，內餡酸甜爽口 https://i.imgur.com/G6meb9u.jpg 下一盤又吃回鹹食，龍蝦蔬菜湯就是帶點蝦味的番茄蔬菜湯，普普通通 意思意思吃個燒賣，也還行，翡翠的好吃一點，內餡脆口，原來是荸薺 軟殼蟹雖然不到涼冷，但吃起來也就是那樣了，不好不壞 炒飯就不太好吃了，蠻無聊的 牛肉的部分則可以看到熟度真的不錯，搭上紅酒醬汁跟夏威夷黑鹽，吃起來鮮嫩可口 https://i.imgur.com/ri1k2LB.jpg 親送上桌的柳橙凍，上面放了一捲不知所謂的巧克力及一瓣葡萄柚 果凍的部分則是慘不忍睹，湯匙還得施一點力才挖得下去，這樣使用吉利丁真的很不好 https://i.imgur.com/kfX80z9.jpg https://i.imgur.com/MmF7k27.jpg 吃了幾口冰棒以及TKT自製的冰淇淋，草莓跟哈密瓜的吃起來不錯，很有水果本身的味道 草莓吃起來感覺是那種加了整顆草莓打成果泥的冰淇淋，有一點草莓籽的味道 冰棒就是不知道在幹嘛了，外面裹上了一層薄薄的果凍皮 吃起來只有很淡的覆盆子/紅心芭樂味，內餡都是牛奶口味的，不吃也不可惜 https://i.imgur.com/qmaAjDN.jpg 最後的最後，雖然已經飽得不行了但還是覺得我應該要繼續進食才可以 所以又拿了一盤海鮮，吃完真的是連站起身都做不到了 只得在位子上坐了十來分鐘才得以離開，而雖然供餐時間表訂晚間九點 但最後九點十幾分離開時，餐檯上也都還是有食物的，這點令人讚許 --

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