餐廳名稱：福德涼麵 消費時間：2018年/11月 地址：台北市中山區興安街76號 電話：02 2503 8553 營業時間：24小時（週日休息） 每人平均價位：１００ 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：涼麵 完整無音樂食記： http://afeifelt.pixnet.net/blog/post/64509118 24小時營業的「福德涼麵」和其他早上五六點起賣的傳統涼麵差異頗大， 幾次來吃福德涼麵，才體會到越夜越熱鬧的盛況。 晚上九點十點，用餐客人熱鬧到常常需要排隊等候空位入座點餐， 反而下午五六點用餐時段，很容易就有空位可以入座。 「福德涼麵」的菜單和一般涼麵店差異不大，涼麵有三種口味： 傳統涼麵、榨菜肉絲涼麵、炸醬涼麵，和其他涼麵店相似，也是湯頭種類比較多。 以口味來說，「福德涼麵」醬汁是偏甜的麻醬， 即便是榨菜肉絲、炸醬兩種口味也是甜味加上八角香料， 這在涼麵店裡面來說，算是特殊口味， 只是我個人比較不喜歡甜味的麻醬。 「福德涼麵」麵體是偏淡黃較粗的涼麵麵體，麵體Q度在一般涼麵店比較來說， 算是有咬勁的，但是我個人還是偏好更Q韌一點的麵體。 「福德涼麵」麵體和其他涼麵名店相對比較之下，比較沒有冰涼的感覺， 像是常溫麵體，沒有「涼麵」味， 這裡要小小抱怨一下，有一次吃到溫熱的涼麵麵體，失去涼麵清爽口味， 還好就那麼一次吃到溫熱麵體，其他幾次還是常溫麵體。 「福德涼麵」的炸醬和榨菜肉絲一樣都是帶著八角香料的甜味， 反而吃不太出來炸醬的豆乾和肉燥香味。 如同前面所說，因為個人吃甜味的東西很容易膩掉， 所以原本很期待炸醬可以淹蓋掉這股甜味，但是有點小小失望。 相對的，若是喜歡甜味的食客，可能會很喜歡這種甜味＋八角香味的炸醬和榨菜肉絲。 -- 阿非邦 單車、健行、登山遊記：http://afeifelt.pixnet.net/blog 希望借由旅行的方式，漸漸了解自己的家園 --

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