餐廳名稱：日本東京--木曽路 しゃぶしゃぶ（赤坂店 消費時間：2018年/5月 地址：〒107-0052 日本東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル 2F 電話：03-3588-0071 營業時間：平日・土曜 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00 ～ 22:00 (LO 21:30)、 日祝 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00～22:00 (LO 21:00) 有無包廂：有 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/465141818 這天中午午餐吃的「木曽路 しゃぶしゃぶ」，位於赤坂這附近， 這是一家在關東、關西、中部、九州等地都有分店的連鎖餐廳，而這一次來的赤坂店， 雖然與我們入住的品川王子大飯店都同屬港區，但二地之間還是稍微有點距離的， 餐廳其實距離千代田區還比較近一點，這家餐廳所屬的集團底下， 其實還有不少的美食品牌，而店名木曽路的由來， 是因為在古代日本有一條設有驛站的道路名為「木曽路」， 旅行者都可以在驛站內休息，因此餐廳取名為木曽路， 就是希望這家店能夠像古代的驛站一樣，成為顧客放鬆身心的場所。 這天的午餐，因為下午還有行程要走，為了不在點餐上花費太多的時間， 就由我們的導遊兼翻譯小姐，先幫忙點了不同數量的壽喜燒鍋與鰻魚飯， 大家可以依照自己的喜好選擇餐點，但因為二種餐點的數量不是平均的， 基本上會吃到哪一種就隨緣了，但拍照的話還是二種餐點都要拍到才行的。 ▼ 這一次吃的木曽路 しゃぶしゃぶ（赤坂店），位於赤坂月世界ビル內，這座建築內其 實有不少的餐廳，而且餐廳種類包羅萬象，有許多看起來不錯的菜色可以互相比較一下。 ▼ 這一次用餐的餐廳外觀，位於建築的二樓位置，外觀看起來與日本料理似乎有一段距 離，如果不是有招牌，應該會很難猜出來裡面賣的是什麼樣的料理。 ▼ 營業時間本來以為有點複雜，不同日子有不同的營業時間，但後來仔細觀察，發現營 業時間其實都是一樣的，唯一的差別是在最後點餐時間不同而已。 ▼ 餐廳內的裝潢就很日式了，使用了大量日本和室造型的木造隔間，加上服務人員都穿 著著和服，進到餐廳內就可以感受到濃厚的日本料理風味。 ▼ 這一次我們所有人被安排在這間包廂內，空間還不小，內有二張長桌，大家可以隨性 的挑選座位。 ▼ 桌上提供了餐巾紙與牙籤，方便用餐過程中使用。 ▼ 由於這家店有賣小火鍋，桌上的這個圓形蓋板，合理推斷底下應該是電磁爐之類的電 器，當有客人點鍋類時，就可以打開來使用了。 ▼ 一開始供應的熱茶，這個應該是麥茶或是ほうじ茶這一類常見到的飲料，這一天的氣 溫稍微有點低，加上又下著雨，先喝點熱熱的熱茶先暖暖身還不錯。 ▼ 這一套是壽喜燒定食，看起來菜色還不錯，除了有一鍋壽喜燒外，另外還有一碟生魚 片，份量也算是足夠。 ▼ 壽喜燒鍋內，最明顯的就是裡面的肉片了，還有一大堆的蔬菜鋪在鍋底，這個壽喜燒 是已經煮熟後，才裝盤送上桌，不需要再自己料理，因為鐵鍋還有溫度，上桌後最好是趕 快吃完，以免肉片過熟。 ▼ 還有一盤生蛋，這是用來沾壽喜燒的肉片用的，如果不吃生蛋的話，也可以趁熱丟入 鍋中去煮熟。 ▼ 生魚片提供的應該是鮪魚及鯛魚，或是旗魚也有可能，簡單的擺盤，一共有6片在盤中 ，還滿新鮮的生魚片。 ▼ 搭配著白飯一碗，如果飯不夠的話可以再添加。 ▼ 另外提供一碗味噌湯，湯的顏色看起來滿深的樣子，應該很鹹的感覺。 ▼ 還有在日本每一餐都有的醃漬小菜，提供的種類都會不太一樣，但吃起來的味道是差 不多的。 ▼ 我這一餐拿到的是鰻魚飯，本來以為不過就是一盒鰻魚飯而已，想不到也是送來了一 個餐盤，這個鰻魚飯也是定食，而且是滿特別的定食，搭配的食材配件相當多。 ▼ 主角是這碗鰻魚飯，整碗飯上面就只鋪著滿滿的鰻魚，聞起來非常相，但似乎沒有塗 上那麼多的醬汁，與一般在日本料理店會吃到的鰻魚飯，稍微有點不同的作法，不過鰻魚 本身還滿嫩的，而且吃起來相當的可口，基本上單吃鰻魚飯也不錯吃。 ▼ 旁邊附著一張說明，這是教大家要如何吃這碗鰻魚飯，一共有三種吃法，第一種自然 就是直接拿來吃，第二種是撒上蔥花一起吃，第三種也是我覺得最特別的一種，竟然是類 似茶泡飯的吃法，難怪旁邊還有一個茶壺，我本來還以為是拿來喝的，後來才搞清楚原來 是搭配鰻魚飯用的。 ▼ 搭配著三種配料，包含芥末、蔥花、海苔絲，這些都是製作茶泡飯時會用到的材料。 ▼ 一小壺的茶湯，喝不出來是什麼湯底的味道，只知道有柴魚的味道，有點類似土瓶蒸 的感覺，這樣一小壺可以調配出好幾碗茶泡飯來，自己拿捏一下每一次添加的份量。 ▼ 製作完成的茶泡飯，比直接拿來吃多了一股不同的味道，這樣子一看就是日本料理的 感覺，有機會到東京的人，不妨找一家木曽路的分店來吃看看。 ▼ 還有搭配一碗配菜，裡面是類似丸子的菜色，但我吃不出來這是用什麼食材做的，勾 芡滿濃的，在日本很常吃到類似的作法。 ▼ 鰻魚飯搭配的湯算是清湯，可能是因為已經有茶泡飯了，所以提供的湯味道就不能那 麼重，以免蓋過了鰻魚的味道。 ▼ 飯後提供了一杯濃郁的抹茶，這是讓我們去除口中的味道，也有解油膩的功能，喝起 來稍微苦了點，但還不至於苦到喝不下。 ▼ 在這家餐廳附近其實還滿多地方可以逛的，前方的路口就是唐吉軻德（ドン・キホー テ），可惜沒有時間可以去逛逛。 ▼ 還有一間松屋，最近松屋也來台灣展店了，找機會再去吃一次看看。 ▼ 還有一家大國藥妝店，不算是太小的店面，如果有時間的話，我還真想進去逛逛，看 看有什麼可以買。 用餐資訊： 地址：〒107-0052 日本東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル 2F 電話：03-3588-0071 營業時間：平日・土曜 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00 ～ 22:00 (LO 21:30)、日 祝 11:30 ～ 15:00 (LO 14:30)／17:00～22:00 (LO 21:00) 官方網站：https://www.kisoji.co.jp/kisoji/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.16.34 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1540302142.A.AA8.html