『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 圖文網誌： http://yuan2734.pixnet.net/blog/post/225725636 ============================================== 元月食堂 地址：新北市樹林區保安街二段103號 營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 (每週一公休) 官方FB；https://www.facebook.com／341259229245848 消費時間：2018.07.24 ============================================== *由於是廣宣，所以寫在前面: 元月食堂我覺得真的滿好吃的，但現在台北很棒的日式料理真的很多，我只能說元月 食堂沒有輸，但因為地點對台北市來說真的不方便，所以我覺得也沒有特地從大老遠 台北跑過來的程度。但如果家住樹林、新莊、板橋，那我真的很推薦！ <本篇感謝元月食堂邀約，以下為實際試吃心得> 元月食堂位在樹林工業區，其實當我查出地址時我還在想，這裡是不是很偏僻?沒想到從 板橋車站附近開過去竟然只要十五分鐘！快到超乎我的想像，難怪老闆說其實從新莊、板 橋來這裡比去台北還要快！這也是老闆當初選在樹林的原因，想要以較為合理的房租，反 應回饋給消費者！ 元月食堂是一家氣氛相當輕鬆的家庭式日式料理，有賣生魚片，也有熱的日式料理。 這裡煮熱食的地方與生魚片的吧台分開，所以在裡面用餐不會聞到任何的油煙味。只是可 憐了外頭的師傅，外面超級熱的啊...... 裡面的空間小而整潔，沒有太多的裝飾，就給人鄰家食堂，輕鬆用餐的感覺。 這裡的飲料價錢也算親民，並沒有像一般日式居酒屋那樣漫天喊價。 餐廳不收服務費，所以碗筷放在角落讓客人自行取用。 茶也是無限量供應。我覺得自取的好處是，渴了就直接去拿，也不用等待服務生倒茶，所 以還不錯。 裡面有一個不算太小的吧台，在這裡可以看著信隆師傅料理各種壽司類的料理。 吧台上可以清楚看到今日的生魚片！我非常喜歡這種看到食材的感覺，會帶有些期待~ 元月食堂的菜單。跟台北一些日式料理店比起來我覺得平價許多，而且種類很豐富！這天 我和朋友點了海鮮蓋飯跟炙燒海鮮蓋飯。大家其實可以發現，蓋飯系列根炙燒系列的項目 是一樣的。我們問過信隆師傅，他表示因為有些人不敢吃生食，或是不適合吃生食，所以 他就推出了炙燒系列，讓這些人也能品嘗這些美味！ 除了常態性的菜單外，牆壁上還寫了每週的特餐，每週特餐都會比平時便宜一些！ 坐在吧台的好處就是可以看著師傅料理食材，我覺得能看著自己的餐點一步步地完成實在 很棒，不但安心而且有趣。 這些都是當天新鮮的魚料，看著讓人很期待！ 海鮮蓋飯登場！！ 這碗澎湃的海鮮蓋飯真的令人好驚艷！料真的非常多！ 五顏六色的海鮮料理放在一起就像是海鮮的珠寶盒一樣，非常漂亮！海鮮蓋飯的料非常多 ，有海膽、九孔鮑魚、鮪魚、鮭魚、尼信、煎蛋、鮭魚卵、蝦子、花枝，旁邊加上一些醃 蘿蔔和特製山葵，光看就令人食指大動！ 九孔鮑魚Q彈鮮美，這可不是一般的小九孔，首先SIZE就大很多，而且肉質真的很Q，非常 好吃！ 海膽就不用說了，超級鮮美，而且完全沒有臭腥味，信隆師傅表示這是馬糞海膽~ 師傅拿出盒子表示這個海膽是北海道出產的馬糞海膽。我的笨嘴巴當然沒厲害到分辨馬糞 海膽的真假，但這個海膽確實是很新鮮好吃！連同行朋友的讚不絕口！ 海鮮蓋飯中加了鮭魚卵，鮭魚卵也是我相當喜愛的食材之一，這裡的鮭魚卵充滿海味，又 不腥臭，非常新鮮好吃！ 鮭魚卵下藏了隻肥美的天使紅蝦，蝦頭老闆會再拿去做味噌湯，食材完全沒浪費！ 魚類有鮪魚、尼信跟鮭魚，這些生魚片味道都很棒，吃得出來是新鮮的生魚片！所謂的尼 信就是帶皮魚肉跟黃色魚卵經食品加工壓製而成的一種生魚片，其實很多人誤解為飛魚卵 ，其實不一定是用飛魚的卵做成！因為是加工過的食品，吃起來口感會多一點脆度，喜好 就見仁見智囉！ 藏在一堆海鮮料中的煎蛋~XD。這個煎蛋就是帶點甜味的傳統日式煎蛋，不到驚人美味， 但在眾多海鮮類中的確提供了不同的感覺！ 被深埋起來的花枝，新鮮的花枝吃得出來！不論口感或味道都很讚。 很令人激賞的是這裡的白飯不是單單的飯，裡面還加了香鬆，所以就算沒有配著料吃我也 覺得好香好好吃！ 這就是炙燒版的海鮮蓋飯！料都完全一樣，除了鮭魚卵、海膽、九孔鮑魚無法炙燒外，其 他都有炙燒過！ 這裡炙燒很搞剛，不是拿火噴一噴就好，師傅會快速地先將食材炙燒一次，接著塗上醬 料 塗完醬料後會再用火炙燒第二次！所以這裡炙燒過的食材都已經有沾過醬料了，我覺得味 道非常夠，不太需要再沾醬油！(同行友人覺得味道非常濃厚，口味也比較鹹！) 炙燒過的海鮮蓋飯看起來也是非常美味！ 被火逼出了油脂，加上外表微焦的香氣，我覺得炙燒過後的生魚片有另一種絕佳的風味， 跟生的完全不同！而且師傅很厲害，他的炙燒不會燒到全熟，所以內層還會有一些柔軟的 口感，實在非常厲害！！我覺得小朋友來這裡如果擔心吃生食，就可以選擇炙燒系列，火 烤之後更添風味呢！ 兩碗丼飯擺在一起，我覺得味道方面各有千秋，很值得都吃吃看！ 不管選哪一種，蓋飯都會附上味噌湯，這個味噌湯並不是隨便的那種，師傅會將蝦頭拿去 搭著湯一起煮，所以喝湯的時候也能喝到蝦頭的精華！ 由於實在很好吃，讓我們吃到欲罷不能，所以吃完海鮮蓋飯後又吃了炙燒星鰻與比目魚 鰭邊肉 我覺得星鰻與比目魚鰭邊肉這種高油脂的魚肉炙燒過後真的不是普通的美味！那份焦香與 油脂烤過的香氣絕對令人食指大動！ 我覺得這個炙燒真的好吃到流眼淚！如果有來元月食堂的話，不妨點一份來試試！ 總結來說元月食堂的食物真的都在水準之上，而且價格也很平實，我真的覺得有驚豔到！ 雖然餐廳位在比較偏遠的樹林，但後來發現從板橋或是新莊迴龍一帶過來根本十分鐘左右 ，而且這裡路邊停車也算好找，所以非常推薦大家來吃元月食堂喔！ -- --

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