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餐廳名稱:六錢湯包 消費時間:2018年/7月 地址:彰化縣員林市和平街10號-8號 電話:0919 533 797 營業時間:11:00-14:00 16:30-20:30 每人平均價位:$60 圖文網誌版:http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/348096982 這家六錢湯包支持者眾多, google的評分居然還是5分的滿分耶~ 彷彿就跟「不吃不行」這四個字畫上等號一般, 到底是怎麼樣的一家湯包店可以零負評?! 這一定要親身體驗一番才能知道了! 六錢湯包位於和平街, 順著博愛路穿越過市場就能瞧見顯眼的紅色招牌囉。 手工上海點心,小籠湯包/蒸餃/酸辣湯, 五星級美味,平價的消費是六錢湯包為自己下的註解, 一到這兒老闆娘就親切的招呼著, 讓人第一印象就覺得挺好的。 牆壁上張貼著各式販賣商品名稱, 並在下頭做上簡單的介紹,但我很會畫重點, "爆汁"!多麼誘人的兩個字呀~ 小菜與飲料成列在冰箱中, 很特別的地方是小菜都有在上頭罩上塑膠蓋哦, 從這個小地方就可以看見店家的細心。 菜單、外帶的醬料與餐具。 實際進到裡頭發現桌數著實不多耶, 用餐時段很容易就沒位子坐了, 熟客很聰明連吃湯包都事先預約, 像裡頭的大桌就已被預定, 六錢是有冷氣的,但我們是坐在外面的座位冷氣傳達不到, 在這炎熱的天氣就顯得有點熱。 六錢堅持手作工法,每日現桿麵皮, 嚴選新鮮溫體豬肉以確保品質, 手作工法與現桿麵皮我絕對相信不是口號說說, 因為我們就坐在老闆工作檯旁邊的那桌, 真的是動作熟練又迅速的現桿麵皮, 整個製作過程相當透明化。 餐具、醬料請自行取用。 六錢的菜單主要以湯包、蒸餃為主, 價格都在$60與$70上下,一籠七顆, 另外還有蝦仁燒賣$120與湯品,小菜與飲品都是$30唷。 兩個人點了鮮肉湯包與鮮肉蒸餃各一籠, 餐點是現點現蒸,須等候五~八分鐘哦。 【鮮肉湯包】$60 六錢的鮮肉湯包個頭不大,但看得出底部沉甸甸的, 麵皮不厚,光線還會透過去,究竟它有什麼迷人之處呢。 都提醒了會爆汁吃起來當然要格外小心啦~ 一咬下果然湯汁立馬溢出,現桿的麵皮就是不一樣, 通常皮都是配角,但六錢的皮不厚還帶有Q彈, 內餡比例抓得很好,鮮肉扎實又鮮甜, 而湯汁是滿滿又濃郁藏著甜味不油膩, 一不小心就會讓肉汁滴落,唯有一口吃掉才能一滴不剩不浪費。 【鮮肉蒸餃】$60 蒸餃的個頭比起湯包還要大上了一些, 看起來就像一個個元寶似的相當討喜, 這時想到了一個問題,湯包和蒸餃到底有什麼不一樣, 我們的腦袋只能想到:形狀不一樣XDDDD 問了老闆娘才知道,一個是冷水麵一個是熱水麵, 這裡頭原來大有學問呀!((好啦,其實我還是沒很懂XDDD 以為不是湯包就SAFE了,很豪邁的一口咬下去, 就看到那湯汁瞬間像噴泉般的劃出完美弧度, 蒸餃也爆汁呀呀呀呀呀呀呀~ 麵皮跟內餡一樣沒話說,但那湯汁比湯包還多是what happened? 根本是披著蒸餃外型的湯包嘛, 在這我見識到了各式各樣的噴汁與爆汁, 算你厲害! 總結: 六錢湯包真的是完全符合五星級美味,平價的消費, 現點現蒸食物好吃服務態度又親切, 難怪大家對於它們讚不絕口, 想享受各種噴汁的饗宴來這準沒錯, 我個人愛蒸餃遠勝於湯包, 可惜的是這只能當點心吃,當正餐吃一定吃不飽呀。 ((是不會一籠不飽吃兩籠哦XDDDD --
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※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1531892919.A.1A1.html ※ 編輯: Puck03 (123.240.210.110), 07/18/2018 13:49:16







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