餐廳名稱：海爺四號乾麵店 消費時間：2018年/2月 地址：新北市永和區秀朗路一段102號 電話：(02)2231-5196 營業時間：12:00–14:30, 17:00–20:00(星期日公休) 每人平均價位：50-100 推薦菜色：紅油皮蛋麵、四號乾麵、粉肝 -- 圖文好讀版：https://goo.gl/xBn3pu -- 當天前往是平日的中午約一點左右 人潮不多 但還是約莫等了五分鐘 等了兩組人才進去 期間會先請您點單 填好後就會依序叫號入座 雖說是平日中午 但店內依然呈現客滿的狀態 翻桌率非常快 也會請客人併桌 如果要與朋友聊天慢食的 就不適合囉！ 菜單 牆面上也有菜單 還有圖片 小菜就擺在櫃檯前 可以自行挑選 小菜$30/每盤 豬耳朵及粉肝 推薦一定要拿粉肝 用餐期間聽到許多客人都點這一道 真的很嫩 很入味 招牌 四號乾麵(小)$60 是紅油皮蛋+肉燥+麻醬 味道很濃郁 裡頭有一塊塊切成丁狀的皮蛋 上面再放上些許的小白菜 麻醬味較紅油重 如果比較不能吃辣的朋友 可以點這道 第一口入口覺得非常美味 但吃到最後因為重口味 所以有點膩 建議可以點小碗 或者搭配清爽的湯品 有別於一般的麵條 採用的都是蕎麥意麵 有嚼勁而不軟爛 紅油皮蛋麵(大)$60 沒看錯.. 麵一上來就被J先生打翻了 為了呈現他麵醬的份量 所以原始呈現XD (除了碗內的 還有左下那一大塊醬喔!) 從這樣就看得出來 紅油皮蛋的醬料有多濃郁 完好無缺的自成一格留在桌面上 麵上面會撒許多的香菜 如果不敢吃香菜的記得要先提醒店家 比起四號乾麵 我更愛紅油皮蛋麵 他吃起來較辣 可以明顯感受紅油的辣度 讓人越吃越上癮 到今天還會想起它的滋味! 但我本身較能吃辣 J先生最後放棄 專注吃四號乾麵了 肝連湯$35 吃完重口味的麵後 搭配清爽的湯頭 覺得很清甜 肝連大概五六小塊 看了桌面上的報導 海爺在網路團購發跡 在牆面上也有貼相關組合 有興趣的朋友再自行參考囉^^ -- 眼球吃到飽 FB：https://www.facebook.com/eyeballbuffet/ 痞客幫：http://eyeballbuffet.pixnet.net/blog --

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