餐廳名稱：燒肉眾精緻炭火燒肉 中和環球店 消費時間：2017年/6月 地址：新北市中和區中山路三段47號 電話：02-82266190 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/65689501 燒肉眾近年來分店也是開了不少 先前也有吃過板橋的分店 對其印象就是肉品不要各種添上醬汁的話其實還算可以 這次會過來算是跟同梯弟兄小小慶祝一下役期正式破兩百 選在離宿舍最近的這間中和環球店 過了好幾年之後的表現會是如何呢 就讓我們看下去 店外一景 叫做中和環球店 位置就在中和環球的斜對面 大黃色的招牌還蠻好找的 隔壁的燒肉丼飯最近也是分店開了不少 環球店店面並不大 外頭有等待的座位和菜單可以做先行參考 入口的隔壁就是燒炭的地方 經過就可以感受到強烈的熱度 燒肉眾始終如一的跟BAR BEER各種合作阿 每次經過各分店總是能看見超大的BAR BEER廣告 店內一景 環球店共有兩層 一樓大概可以容納四五組客人 二樓也差不多 熱門時段可能還是訂位會比較保險一點 店面不大的關係 自然不會過於寬敞 不過還在可以接受的範圍就是 飲料冰櫃 提供了各式可口可樂系列飲品 鋁罐裝的可樂汽水檸檬茶 以及鋁箔裝的美粒果 然後還有好像回來看照片才發現有的冷泡茶XD 吃燒肉自然少不了這些冰涼飲品 冰品的部分提供的是明治 共有六種口味 不過冰品在二樓 在一樓的要吃冰還要爬一下略嫌麻煩了些 新埔店也是相同的配置 上次去吃腳不太方便無法爬就吃不到XD 炭爐 燒肉眾的炭爐是下吸式的 頭上不會有惱人的抽風設備 抽風能力算不差 吃完出去身上的烤肉味還能接受 這間加炭跟換烤網都算蠻勤的 烤完整整兩小時都沒有火力不足的問題 換網的頻率要再抓好一點就是 有時候還沒有很焦就迅速的換 有時候有點黑了卻沒有換 也是蠻奇怪的XD 菜單 這邊現在有三種價位 分別是499 599 699 還有各式加價的優惠 不過當天只是想吃肉而已就只點了最基本款的499 基本的牛 豬 雞 海鮮皆有 後頭還有野菜 主食及甜點的部分 選擇性並不是太高 真的想吃好一點建議還是往上加預算吧XD 醬料 提供了燒肉醬汁 玫瑰鹽及味噌醬 不過因為大部分肉品皆有先行調味 所以這個部分基本不太會用到 包肉生菜&泡菜&野菜和風沙拉 野菜沙拉毫無可書之處 包肉生菜除邊緣有些略乾之外品質算還可以 泡菜有著基本的酸辣感 配肉吃是可以的 這三品的水準都算是一般 醬燒幸福梅花豬 頗為大片的豬梅花 切的有一定厚度 不免俗地添了自製醬汁 整體味道是偏甜的 不過單就肉質來說算是不錯 厚度有自然也有不錯的口感 美國上選醬燒牛五花 牛五花可以說是來燒肉店會點最多次的一款肉品 而一間燒肉點可不可吃往往也取決於牛五花 如果說牛五花弄不好的話 那也不會再有下次機會了 每次上來的形體肥瘦都不一 當然也一定要加上醬汁(眼神死) 後來常常會跟他備註不要加醬汁 否則真的是很膩 對於牛五花 當然就是把他烤爆就對了 有一定的厚度 烤大約七分熟相當軟嫩多汁 醬汁跟牛五花比較搭 不過還是不加醬汁撒鹽的吃法較佳 肉質算是不錯的 美國安格斯黑牛嫩肩 完全的醃漬品 一樣走的是偏甜調味 不烤太熟的話還算是軟嫩 不過我對這種純醃漬的肉品比較敬謝不敏就是 何況整體來說真的是很瘦的一款 澳洲奶油骰子牛肋條 這命名實在是頗有趣的 又是骰子又是牛肋條的 但基本上還是肋條吧 奶油洋蔥加上偏甜的醬汁調味 肋條油度很夠 組合起來就是蠻討喜的味道 也頗有嚼勁與口感 整碗下去烤爐加熱就行 相當方便食用 日式味噌豬小排 這邊的味噌一向是弱項 過了幾年仍然沒有改變XD 主要還是鹹味過於搶戲 豬小排肉質有些過軟 不知道經過什麼處理就是 有些不夠自然 韓式辣味豬小排 小排的部分是一樣的肉 只是醬汁換成了韓式辣醬 辣度不高 鹹度也是略高了些 一樣不是很討喜的味道 小排部分基本可以跳過 韓式辣味雞腿肉 沒有去骨有點訝異 肉質頗厚實 純肉部分是不錯的 不過韓式辣醬一樣不OK就是 花枝魷魚盛合 有同梯的很嗨的點了所有的花枝魷魚類 於是就這樣超狂得上桌 花枝部分和幾年前吃的一樣不OK 魷魚倒是頗為脆口 還不錯 鹹度也是都不低 馬鈴薯片 波浪厚切的切法 烤到表面金黃灑鹽和胡椒就相當好吃 有一定的厚度也是保證了口感 生鮮白蝦 蝦子應該可以說是燒肉眾的強項 先前吃的印象就蠻好的 這次來依舊不錯 雖然用的是白蝦 仍然是新鮮彈牙 一個人吃上一盤沒什麼問題 來這可以狂點的一品 椒鹽魚下巴 用的是台灣鯛下巴 帶了一些土味 椒鹽下的不夠重 味道不足也蓋不過土味 不是很推的一品 整體來說 這次來吃最低價的菜單 表現算是還對得起他的價位 基本款的牛五花豬梅花都不錯 不要添上醬汁更好 這部分可以跟服務人員提醒 基本款菜單過多醃漬肉品且醬汁味道不佳的問題算是老毛病 建議還是從599起跳開始點比較好 不然就是宵夜場可以點499的直接升級599元菜單XD 499的就是專攻牛五花豬五花及蝦子還有一些蔬菜的部分而已 其他就有些雞肋了 提供可口可樂小罐飲品和明治冰淇淋算是誠意不錯 整體而言只能說不算好也不算壞 中規中矩的一間:P -- 探索每個城市的迷人，玩食在每個角落 ~~玩食.芙生若夢 粉絲團: https://www.facebook.com/flomaxfood 部落格: http://floma.pixnet.net/blog --

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