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餐廳名稱:東門江記豆花 消費時間:2016年/6月 地址:台北市中正區金山南路一段142巷5號 電話:0968-109-709 營業時間:07:30~15:00 圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2017/06/EastGateMarketDouhua.html 東門市場有不少好的老味道,市場的巷弄間,都是驚奇。黃媽媽米粉湯的南部大塊頭米粉、水餃味足的東門興記、只用埔里甘蔗的老牌甘蔗汁都是,當然,東門江記的冰豆花,也是。在市場裡的這間小店,東西賣得簡單,就是豆漿與豆花而已。豆花不加糖水,加豆漿也行。 冰豆花 $40 不若一般在糖水放入大把碎冰的豆花攤,東門江記豆花的糖水早就在鐵桶冰鎮好,夠沁涼,自然沒有碎冰稀釋甜度的問題。這種老攤子老闆的手藝,豆花的厚薄,當然也是片得剛好。不去比拼用平鏟片後的薄度,免得湯匙一拌,吃來太碎;用帶點弧度的湯勺,片的豆花,反倒才吃得出軟滑彈性的嫩豆花口感。不帶焦味的樸實黃豆清香,冰鎮到透沁涼的甜糖水,和透過口腔感受這種細緻的豆花,在這動輒30幾度的台北夏日,來一碗,吃來有夠爽快。 胖大叔 : ★★★★☆ 本文同步發表於2017年06月30日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄 -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle 胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle) https://instagram.com/mrfatuncle/ ------------------------------------- --
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1F:推 andrewking: 好吃! 07/01 22:34







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