餐廳名稱：三合院港式飲茶 消費時間：2017/1月 地址：台北市忠孝東路四段45號11樓(忠孝SOGO) TEL：02-2781-6667 營業時間：午餐 11:00~14:30 下午茶 14:30~16:30 晚餐 17:00~22:00 每人平均價位：500~1000 可否刷卡：應該不行 有無包廂：無 推薦菜色：脆皮雞、芝麻球 圖文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/65015869 食用日期：2017/01/29 (日) 中午 11:10 過年「初二回娘家」，但我們的「家」， 常常都是在外頭的餐廳， 今年是選在外公的愛店─ 三合院港式飲茶。 去年六月下旬就有和外公、外婆來吃過這家三合院， (食記：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/63732826) 就位在忠孝復興站附近的忠孝SOGO(白色那棟)11樓。 隔了半年多再訪，覺得門面是沒什麼變化， 不過倒是發現同樓層其它餐廳似乎有換了一些。 這天初二，每桌都是吃這「新春雞祥如意套餐」， 有分全席10位(NT$9800)與半席5位(NT$5600)， 另外10%服務費。我們這家是吃10位的，就是9800+980=$10780。 過年適合聚餐的餐廳都是要早早訂位的， 聽說外公好像是去年11月就訂位了。 當天現場的應該也是先前就訂好位了。 桌數還不少，可能是過年的關係， 特別感覺有喜氣。人是一定比平常多。 這天我們就是坐這一大桌。 喔對了，這次吃的合菜是有附果汁暢飲的， 果汁就是桌上那兩種：柳橙汁和芭樂汁。 但我們習慣吃合菜要配茶，所以後來還是有點茶， 但不確定是不是有另外算茶資。謝謝小阿姨請這一頓大餐! 喔對了，當天三合院餐廳是要我們11:10到， 但是到的時候他們是告知11:30會開始送餐。 然後用餐時間是只能吃到13:00而已， 但三合院這次一開始上餐速度有點怪， 第一道菜和第二道菜中間隔了很久才上， 好在後來有慢慢追上速度，才在13:00前完全上完。 富貴五拼盤 先來看第一盤吧!第一盤似乎通常都是拼盤， 有叉燒 鮮蝦、海蜇、烏魚子、烤鴨肉。 蝦的部份有點酒味，但不算重，肉質還不錯。 左上的海蜇吃起來很爽口，口感Q彈，我喜番。 中間的叉燒肉口感吃起來偏瘦，但也不會太乾， 味道也不會太重，整體來說是不錯。 烏魚子的部份個人覺得沒有很喜歡， 感覺還是之前在枕戈待旦吃的比較優。 烤鴨肉的部份是還不錯，油脂分佈均勻，口感也滿嫩的。 味道不會過重，方(妹妹)最喜歡這個。 XO醬炒雙脆 接著第二盤看到干貝眼睛就亮了。 干貝還滿飽實的，XO醬吃起來稍鹹了一些， 整體吃起來是還滿下飯的，但對我來說真的過鹹。 雪蛤海皇羹 接著上來的這一道羹湯恰巧與上一道XO醬成強烈對比， 因為這羹湯喝起來偏清淡，但對我來說是夠味的， 整體喝起來很溫順舒服，是會讓人想多喝幾碗的湯。 蔥油海上鮮 再來就是魚了。 很大一隻石斑魚，貼心的已經幫忙分解， 讓我們容易分食。這石斑的調味還不錯， 帶有醬油味但並沒有搶掉魚的鮮味， 就是肉質的部份感覺有稍微偏軟了一些。 芝士焗中蝦 接著這道焗中蝦，我覺得應該叫奶油焗中蝦， 因為那個醬就像常見的「奶油白菜」裡頭那種奶油白醬， 吃起來勾芡感滿重的，但味道還不錯，奶甜中帶點鹹， 不敢喝牛奶的外婆都能接受。 蝦子還滿大一隻的，肉質也ok。 生抽牛小排拼海鮮卷 接著算是雙拼的菜色。 左邊是生抽牛小排，生抽簡單來說就是醬油。 那牛小排的肉質還不錯，只是單吃對我來說稍鹹。 右邊的這個海鮮捲我有和方分食， 裡頭包著大量的韭菜和小蝦肉， 外頭的白芝麻很香，麵衣口感頗酥， 但個人覺得韭菜太多，把蝦的鮮味給蓋過去了。 龍江脆皮雞 接著看到的就是我期待的脆皮雞摟! 一看到這份量有嚇到，因為看起來是一整隻雞呢! 雞皮有酥度，鹹甜適中，肉質口感嫩實， 加上一點蒜酥增加香氣，讓愛雞肉的我吃了四、五塊吧。 後來吃不完還有打包剩下的回家。 荷菜臘味米糕 再來這一道也是覺得表現頗亮眼的米糕。 上頭的臘味切片厚度適中，給的量也算大方。 米糕中帶著臘腸的鹹甜滋味還有蝦米香， 整體吃起來不黏但也不會覺得很油膩，好吃。 藥膳燉豬腱 接著這一道湯勾起了我小時候的記憶， 因為這湯頭的味道就很像小時候吃 好吃雞肉飯 的附湯， 之前去吃好吃雞肉飯發現已經沒有那道湯了， 沒想到在這邊喝到很相似的味道。 裡頭還有一些豬腱肉，有明顯的藥膳味， 但不會感覺過厚重，很溫和。大家都覺得不錯。 港式雙美點：燒賣 接著是港式雙美點。其一是這個燒賣， 記得裡頭有明顯的香菇味，口感還不錯， 肉餡紮實，粉皮也不會過軟爛。 港式雙美點：芝麻球 另一道點心是芝麻球。這芝麻球還滿大一顆的。 原本以為是普通常見包豆沙的芝麻球而已， 一咬下才發現原來裡頭還有包蛋黃。 吃起來外酥內軟，甜中帶著微鹹味， 非常好吃!要不是很飽了，我覺得我一次可以喀三顆...xD 爽口甜品露 最後的甜湯是紅豆紫米湯。 這甜湯倒是滿出乎我的意料，因為看菜名有「爽口」二字， 原以為會是白木耳或是其它爽口的甜湯， 沒想到是稠濃的紅豆紫米湯((它並不爽口無誤)) 在想會不會是因為天氣偏涼的關係。 有一定的濃稠度，甜度對平常喝無糖豆漿的我來說稍甜， 但還能接受。嚐的到紅豆與紫米兩者的味道，紫米較顯著就是。 四季鮮水果 最後的水果盤。有柳丁、芭樂、鳳梨。 其中芭樂普普，鳳梨偏蜜甜滋味，還不錯。 裡頭就是柳丁不太甜。 這次對我來說算是二訪三合院港式飲茶， 整體吃下來，除了XO醬那道有點鹹，其它都頗合胃口， 尤其是這個脆皮雞讓我真的很愛，現在又開始想念了~ By 桶子葉的吐司記 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ --

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