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餐廳名稱:高雄漢來大飯店弁慶日本料理 消費時間:2016年/12月 地址:高雄市前金區801成功一路266號10樓 電話:07-213-5731 營業時間:午餐11:30~14:30,晚餐17:30~21:30 每人平均價位:本文介紹會席料理套餐2280,另有單點菜色 可否刷卡:可 有無包廂:有 推薦菜色:鱈場蟹、喜知次 圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/44613664 弁慶在高雄日本料理走高價位路線, 有善心人士朋友請客,得以品嚐這精緻高級的冬季限定會席料理, 一人份套餐要價2280,還真的很高貴啊XD 日替小缽 每日變換的開胃小菜。 前菜:鱈場蟹、烏賊雲丹燒、鮟鱇肝、鯰山椒煮、松葉串燒 每樣都剛好是一口大小,很精緻,味道也極好, 我最喜歡的是烏賊和鮟鱇肝。 刺身:雲丹、牡丹蝦、鮪魚、鰤魚、鯛魚 生魚片都很新鮮,牡丹蝦肉質紮實Q彈又帶有一絲清甜甘味, 馬糞海膽雖然無法和北海道知床吃的相比擬,但在台灣算很不錯了。 燒物:喜知次柚庵燒 看到喜知次上桌,讓我眼睛為之一亮啊! 喜知次是日本的頂級夢幻漁貨,肉質肥美, 但產地主要在北海道,數量稀少,價格不菲。 特色是鮮紅色魚體,擁有大眼、大口, 在北海道魚市場,一隻就賣到日幣2500~4000不等, 餐廳賣的烤魚,一份定食就要價日幣4000~5000, 感覺這餐只要吃到喜知次就夠本了! 主菜:澳洲和牛/鱈場蟹/壽司6貫,以上三選一 毫無疑問當然是選鱈場蟹囉! 只有3隻蟹腳,份量不多,搭配洋蔥、蕈菇調味。 汁物:葛切&鱈場蟹炸揚 將天婦羅和冰涼Q彈的葛切搭配在一起還挺有創意的, 減少炸物的油膩感。 餐後附上一碗甜湯。 整體來說,美味毫無疑問, 但加上價位的考量,應該很多人都會卻步吧?! -- 摩那卡的日本玩樂手札 http://licavona.pixnet.net/blog/ https://www.facebook.com/Japan.note/ 摩那卡的最愛甜點是もなか(monaka) 最難忘景色是京都的楓與竹~ --
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