作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Food
標題[食記] 新莊 正廟口基隆紅燒鰻:慕名前去
時間Thu Jan 19 23:28:08 2017
圖文:(2017年一月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/456901073
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新莊正廟口基隆紅燒鰻
地址:新北市新莊區中華路一段232號
電話:(02)2277-1569
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不經意逛某地區板看到許多鄉民推薦,特地慕名前去。
吃的是傳統台式紅燒鰻,多半使用灰海鰻,
皮厚刺粗,紅麴醃漬後油炸,通常做羹湯。
台北最有名的則屬老字號的昌吉街,吃過多次還沒寫,
找天有空補一篇吧。
用餐內容:
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滷豆腐(NT.20)
滷白菜(NT.30)
滷筍絲(NT.30)
魯肉飯(中,NT.30)
雞肉飯(中,NT.30)
紅燒鰻(NT.70)
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其實今天印象較佳的只有紅燒鰻。
初嚐一口類似台式排骨酥湯頭的甜味,順口耐喝,
與昌吉街標榜的中藥香有著截然不同的情趣。
鰻肉比預期細嫩,紅麴醃漬入味程度足,
多刺則在意料之中,畢竟刺粗,保持耐心可輕易避開。
其他菜色大多一般,雞肉飯甚至過柴。
另外點的是小碗老闆卻給成中碗,直到結帳才知,
離開後突然想去基隆一趟,吃廟口夜市兩攤鰻魚。
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1F:→ pisces212: 味道差基隆差很多...吃過基隆的應該沒道理推薦 01/20 08:27
2F:→ KUNI0202: 樓上是指圳記嗎^^ 01/20 11:37
3F:推 ptt222: 樓上,不是,是基隆廟口夜市裡一個巷口,碗很淺,很好吃 01/20 14:37
4F:推 BLYTHE1017: 圳記也是巷口、碗很淺 01/20 15:20
5F:推 IS0987: 推基隆廟口的,他們還有賣他們自己家的醋,超香的! 01/20 15:44
6F:→ UriahFan: 昌吉街的差很多了,7、8年前是一截鰻魚肉,現在是一截 01/20 21:16
7F:→ UriahFan: 的對半,以前的鰻是沒什麼刺,現在的則刺超多的,肉質 01/20 21:16
8F:→ UriahFan: 都不一樣了。 01/20 21:16
9F:→ KUNI0202: 其實刺一直都很多啦,這種鰻魚一直都如此阿 01/20 23:17
10F:→ KUNI0202: 老闆說他們跟基隆廟口某家是親戚,但不是圳記 01/20 23:18
11F:→ KUNI0202: 所以我才打算過去基隆看看 01/20 23:18
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