網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/01/janhong.html 餐廳名稱：建宏牛肉麵 消費時間：2016年/1月 地址：台北市萬華區洛陽街與忠孝西路二段轉角 電話：02-2371-2747 營業時間：24H 每人平均價位：80-100 可否刷卡：否 有無包廂：無 當日點餐：綜合麵(牛肉+牛雜)小碗、泡菜 推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：8分 環境及服務：5分 前陣子吃過哥哥開的富宏牛肉麵 對富宏印象不錯 主要是CP值很高 這天朋友邀約來附近吃牛肉麵 就想說來吃看看轉角的建宏 建宏這間轉角店面的桌數很少 空間很小 排隊是常常有的狀況 先來看下菜單 基本上品項跟富宏是一樣的 上次在富宏是吃牛肉麵小碗 這次就吃吃看綜合麵 另外麵條部分則是選擇細麵 桌上一樣有放辣牛油 酸菜 也有不辣的牛油 只是因為是吧檯位 所以不是一桌一份 另外也有提供蒜頭 烏醋白醋也有 另外拿了一份泡菜 $20 完全不辣 也不太酸 反而偏甜 我個人是覺得不錯吃 但是跟一般的泡菜差異滿大的 價錢20滿便宜 接著就是綜合麵啦～ 綜合麵 (小) (牛肉+牛雜) $80 份量滿多的 牛雜跟牛腱肉都各有大概四塊 湯頭看起來比富宏的清淡 牛腱肉 滷得很入味 軟嫩好吃 塊頭不大 但是滷得真的很軟 牛肚 同樣滷得很軟爛 不用費力撕咬吃得很狼狽 麵條部分 雖然是細麵但口感上偏硬 麵心有生麵口感 應該不是沒煮熟 但就不會泡得軟爛那樣 但相對湯頭也比較沒煮進去 (湯頭本身也比較清淡) 整體來說 建宏的口味我比較喜歡 相較於富宏比較紅燒的湯頭 建宏味道比較溫 有點類似林東芳原汁牛肉麵的感覺 但沒有那份藥膳味 如果覺得過分清淡 加點牛油下去瞬間味道完全改變 肉的部分 感覺這次在建宏吃的塊頭較小 但比較軟嫩 好入口 兩間都好吃 但是截然不同風味 之前有聽人家說兩間味道很像 但實際吃過我覺得基底本身差異滿大的 算是各有千秋 延伸閱讀： 【台菜】台北萬華 富宏牛肉麵(原建宏牛肉麵) 紅燒湯頭經典 24小時吃得到 http://meet-food.blogspot.tw/2015/11/fuhon.html 【台菜】台北中正 七十二牛肉麵 超濃郁牛骨湯頭 熬煮七十二小時 限量80碗 http://meet-food.blogspot.tw/2015/12/72.html 【台菜】台北中山 林東芳牛肉麵 饕客最愛獨創口味 價格略高 http://meet-food.blogspot.tw/2015/12/lindongfan.html 【台菜】台北中山 史記正宗牛肉麵 獨家清燉牛骨湯 入口即化花花肉 http://meet-food.blogspot.tw/2015/12/shizi.html -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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