餐廳名稱：陳記烤雞專家 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/310056183 消費時間：2015年/10月 地址：台南市玉井區豐里里74-3號 電話：06-5749408 營業時間：9:00 - 16:00（賣完會提早收攤） 公休：不定 每人平均價位：250 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：23°07'56.7"N 120°26'29.8"E 停車：方便（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638077-506306842.jpg 陳記烤雞專家位於84快速道路玉井端的起點，是朋友一再推薦的烤雞專門店， 但因為路程比較遠的關係，所以一直拖到吃烏山頭大閘蟹的那天才順路去品嚐。 陳記特色就是用鋼管烤雞。除了以鋼管的導熱的特性外， 鋼管也會不停的旋轉，讓整隻雞能更均勻受熱 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638079-1496549970.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638080-2565748754.jpg 邊轉邊烤的雞，金黃色的油亮外皮，看得讓人垂涎三尺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638081-1884183562.jpg 為了讓大家能更了解這鋼管烤雞的烤法，以下是一段22秒的影片供大家參考 （肚子餓的人建議別看，不然會像站長寫本篇文章時一樣...口水直流） https://youtu.be/KXpuCxvYKXc 我們點了烤雞後，老闆又補上一條龍眼原木當火源， 據說可以讓烤雞的味道更香？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638082-755112299.jpg 老闆將烤雞從鋼管上取下後，就開始分解的工作。 只見他俐落的伸手，烤雞不一會就擺盤完成了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638083-406269820.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638084-2674351720.jpg 鋼管烤雞 NT. 500，上桌時只有附上胡椒鹽當調味料， 吃的時候像手扒雞那樣直接用手抓就好！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638085-2611395106.jpg 油亮又肥厚的雞腿 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638086-3068836474.jpg 扎實有韌性的雞翅 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638087-2822444370.jpg 雞胸，可能是烤得時候將油脂吸了進去，吃起來不像一般烤雞胸的乾澀感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638088-1702903490.jpg 雞肚子內的塞料，除了香料葉、蒜頭外， 還有一條條褐色的物體不知道是什麼。 我夾了一條起來嘗看看，原來是香菇梗， 大概是為了讓雞肉的香氣更棒而添加的吧 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1446638089-671431692.jpg 除了烤雞之外，陳記這邊也有其他菜色，但必須先預約。 我們今天是臨時上門，又沒有訂位的情況下，就只能吃烤雞啦！ 有機會的話，下次再為大家介紹這邊的其他料理吧。 -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約，請業代、公關公司自重，勿再寄信詢問 --

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