作者Ascend (百菜還是白菜好)
看板Food
標題食欲之秋-札幌三星LE BAERENTHAL(1)
時間Sun Nov 20 09:14:20 2005
okyakusama(客人),今天的口味還可以嗎??正坐在LE BAERENTHAL的LOUNGE
望著中庭出神,
http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=71399&pos=58
沉醉在慢食意境中的我與友人耳邊傳來這一句話,黑色玻璃茶几上放著的是
LE BAERENTHAL細心準備的自家製餐後小點,包括:手工焦糖、松露巧克力、
八角餅、香蕉蛋糕、優格吸管蕃茄凍、白巧克力棒棒糖、巧克力蛋糕、手工
薄荷棉花糖,我點的是香草茶,友人則是ESPRESSO。
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急忙回頭向走近的服務生說EE,HONDONI OISHIKADA(很好,真的很好吃)。他
接著說:OKIAKUSAMA是從那兒來的呢?怎麼會知道我們LE BAERENTHAL。我笑
著說:我們從台灣來的之前就知道HIRAMATSU的大名囉,來札幌前先CHECK一下
網站,才會知道啊!台灣是不可能有這種等級的餐廳,你們老板一星跟2002年
拿到三星的Jean-George Klein合作打造的這個餐廳,怎能不吸引我咧?他接
著說:台灣啊~~我記得有一次在電視上看到台.......
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有人曾說過,我的料理跟日本料理很像
很可惜我沒有去過日本。
但我覺得日本料理毫無疑問是最現代的傳統料理
-------Ferran Adria(El Bulli)
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